陕西芹菜疙瘩做法
主料:
面粉:250g
辅料:
菠菜:一斤
莴笋叶:一斤
食盐:适量
碱面:适量
1· 把菠菜和莴笋叶切碎
2· 将切碎的蔬菜放入一个小盆中
3· 撒入适量盐，根据平时调饺子陷的放盐量即可
4· 把菜汁揉捏出来
5· 揉捏菜汁
6· 不用揉捏的太多，差不多就好，否则作出的菜疙瘩会太软
7· 加入250克面粉，一般的馒头饺子面粉，也可根据个人情况多加点面粉，蒸出来的菜疙瘩会硬一些
8· 将面粉跟菜搅拌均匀
9· 放入适量碱面，可跟盐一样多
10· 搅拌均匀
11· 我家没有蒸锅，所以用炒菜锅蒸
12· 将搅拌均匀的菜面团铺在笼布上
13· 盖上锅盖，上汽后蒸20分钟即可
14· 自己调的辣椒油，和蒸好的菜疙瘩
15· 可以粘辣椒油吃，味道棒棒哒，健康，热量低的绿色饮食，可以搭配红豆粥一起吃
|||1、用料:小芹菜500克，面粉200克，蒜四五瓣，食用油50克，盐，鸡精，五香粉适量。
2、具体步骤
步骤1、小芹菜洗净控水切成小丁
拌入面粉，搅拌裹匀，隔水蒸15分钟左右。
步骤2、出锅，加少许盐，菜籽油烧热，油泼，拌匀。
拌上蒜泥，喜欢吃辣的可以加油泼辣子，开吃！
要注意的是:
1.洗净的菜一定要控水，不然湿答答，需要加好多面粉。
2.面粉要均匀裹在菜粒上，不能太少，否则蒸出来的菜会太软太黏。
3.烧菜籽油时可以加一把芝麻，吃起来更香。
|||把芹菜洗干净，空干水分，切碎，放在盆子里，用适量面粉搅拌一起，撒上胡椒粉，用收揉搓几分钟，面粉不要太多，要不就成硬的了，吃了不容易消化，就可以蒸了，蒸上二十分钟，出锅调上油蒜水汁，就十分的香浓了。
|||陕西芹菜菜疙瘩做法:
一、用料:
小芹菜500克，面粉200克，蒜四五瓣，食用油50克，盐，鸡精，五香粉适量。
二、步骤:
1、芹菜洗净控水切成小段；
2、拌入面粉，搅拌裹匀，做成菜团；
3、上笼，隔水蒸15分钟左右；
4、出锅；
5、在空碗中加入蒜末、辣椒面、五香粉、味精、盐，菜籽油烧热，泼入料碗，拌匀；
6、将蘸着调料汁吃。
|||这个季节我们陕西的芹菜太多了，吃之前必须用盐水好好泡，洗好的芹菜切成丝，放入大盆里，再放盐，调料，耗油，面粉，搅拌均匀，放入笼子里蒸大概半小时左右
2· 出锅后撒上葱花，淋上热油，喜欢吃辣可以放红辣面，美美的芹菜疙瘩
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