山菇的家常做法
材料
山菇200克、韭菜1小把、猪肉糜适量。
做法
1、韭菜去根，和山蘑菇一同洗净。
2、韭菜切成小段，山蘑菇切成薄片。
3、小葱洗净切末。
4、锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。
5、肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。
6、炒出香味后，盛出待用。
7、再次往锅里加少量的油，油热后加入山蘑菇片不停翻炒。
8、山蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。
9、等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。
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