三叶青是什么菜
三叶青是一种常见的蔬菜，也被称为小油菜或小白菜。它属于十字花科植物，叶子呈三片状，故得名。三叶青的叶子嫩绿且脆嫩，口感清爽，富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等营养物质。它可以生吃或烹饪，常用于炒菜、煮汤、凉拌等多种烹饪方式。三叶青不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。因此，三叶青在许多地方都是人们餐桌上的常见食材之一。
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