莲花白茄子炒法
食材明细
茄子三根
大白菜六瓣
生抽少许
盐少许
白糖一勺
鸡精少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茄子炒大白菜的做法步骤
1
材料：茄子
2
大白菜
3
将大白菜用清水淋一下、捞出。
4
放在案板上切开，待用。
5
将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6
放在案板上切成滚刀块。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
8
随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
9
然后，加点生抽、盐、白糖调味。
10
翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
11
最后，加点鸡精。
12
炒匀，即可。
13
出锅，装盘。
茄子1根，圆白菜1颗，植物油适量，盐2克，油适量，水适量
做法步骤：
1，准备好食材
2，将圆白菜洗净切成块
3，把茄子除掉头部，洗净切成块
4，将洗净的圆白菜沥干水分
5，热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子
6，将茄子进行翻炒
7，炒至茄子变得，倒入圆白菜一同翻炒
8，翻炒至圆白菜变色，倒入适量水
9，当茄子、圆白菜成熟后，加入2克盐
10，翻炒均匀入味，即可出锅
莲花白茄子的具体炒法：
1.莲花白菜洗干净切段用盐麻备用茄皮切块备用
2.猪肥肉洗干净切丝备用
3.准备适量姜蒜切片备用
4.锅放少量色拉油放姜蒜猪肥肉爆炒油
5.待油茄倒入锅翻炒
6.莲花白菜倒入锅继续翻炒
7.放适量盐白砂糖醋料酒
8.放适量水味极鲜火烧火煮
9.待菜熟放适量鸡精调味即关火
1莲白用水洗干净，蒜切片，辣椒切段备用。
2锅内放入植物油，烧热后加入蒜和辣椒，煸香倒入莲白，加少许盐。炒至莲白变软，就可出锅了。
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