豆芽平菇西红柿三鲜汤的做法
1.
用料：
鸡蛋 1个、娃娃菜 1/2颗、番茄 1个、平菇2～3个、香菇 2～3朵、黄豆芽 1小把、姜片 3片、小葱 2根
2.
三鲜汤的做法步骤
香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，准备三片姜和适量葱段。
3.
锅中放10克植物油，中火三分钟煎一个鸡蛋。（油不建议太少，鸡蛋煎得焦香一点，想要更好吃的话加入适量猪油）
4.
鸡蛋煎好后盛出备用，不用洗锅，直接爆香姜片和小葱，接着炒蘑菇。
5.
蘑菇炒软出水后，下番茄丁翻炒一会，倒入1000毫升开水。
6.
放入5克盐、2克白胡椒粉，下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮五分钟即可。
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