开奶汤的家常做法
1、花生碎煲猪手
原料：新鲜猪手500克，花生米100克，姜3片。
制作方法：燎去猪手上的毛根，刮洗干净,用老式刮胡刀剔毛根也比较好用，呵呵。然后把干净的猪手剁成大核桃块，冷水下锅烧开，烹入料酒。汤开了后撇去浮沫，焯三五分钟捞出用清水冲凉并洗净。花生米用刀拍碎并与冲洗干净的猪手、姜片一起放到汤煲中，大火烧开去净浮沫转入小火。
小火煲1.5到2小时至猪手软糯，汤汁乳白之后放少许盐和鸡粉调味。撒一点香葱碎就可以出锅了，保证香味扑鼻、诱人食欲，而且很管用的。
小贴示：产妇喝的汤尽量味道清淡一些，盐的用量要比平时少。花生要拍碎，以利于花生中丰富的不饱和脂肪酸溶到汤里，脂肪细胞在汤的沸腾过程中逐渐破裂，使汤色乳白、醇香四溢。
猪手和花生米中除了含有必须脂肪酸还富含蛋白质和铁，这些都是产妇优质的营养来源,花生米中的花生四烯酸丰富而且其中的一些营养物质还有增加血小板的凝聚功能，对产后止血、体力恢复很有帮助。
猪手在制作过程中只在飞水时烹入料酒，煲制过程中就不要放了，有姜片足够去除猪手异味，以保持汤味浓厚纯正。产妇饮食尽量清淡，建议没必要放香料，比如花椒、八角、桂皮什么的，并且少用味精、少放盐。猪手汤喝两次就可以了，可以再换别的汤来喝。
2、萝卜丝炖鲫鱼
原料：鲜活小鲫鱼150克 ，萝卜丝50克，金华火腿丝5克(可无)，姜丝10克、枸杞5克、香菜碎少许。
调料：盐、鸡粉少许。
制作方法：小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃，用开水快速冲一下，擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。锅中留底油烧热，将鲫鱼两面稍微煎黄，放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤，中火烧开后去净浮沫，放入枸杞，15分钟后炖至汤色奶白调味，因为金华火腿有咸味所以不要放盐多了。出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。
小贴示：一般剖腹产或全麻的产妇在手术后要通气，否则不能轻易进食。萝卜含膳食纤维较多可以养胃顺气、改善胃肠蠕动功能。鲫鱼富含优质蛋白、丰富的无机盐和不饱和脂肪酸，可以补虚益气，利于产后虚弱和伤口恢复以及改善乳汁分泌。
3、党参红枣公鸡汤
原料：公鸡500克，红枣20克、党参半根，姜三片，油菜胆3根。
调料：盐、鸡粉少许。
制作方法：公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小贴士：母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。 党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
家常做法一：
材料：
- 鸡肉/牛肉/猪肉：500克
- 奶汤底料：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡肉/牛肉/猪肉切成薄片，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量水和生姜片，煮沸。
3. 将腌制好的肉片放入锅中煮熟，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的水和奶汤底料，煮沸。
5. 将煮好的肉片放入奶汤中，加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 最后撒上切碎的青葱，即可享用。
家常做法二：
材料：
- 鸡胸肉/牛肉/猪肉：500克
- 奶汤底料：适量
- 牛奶：适量
- 洋葱：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉/牛肉/猪肉切成薄片，用料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切丝，蒜末备用。
3. 锅中加入适量水和奶汤底料，煮至沸腾。
4. 将腌制好的肉片放入锅中煮熟，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量油，爆炒洋葱丝和蒜末。
6. 倒入煮好的奶汤，并加入适量的牛奶，煮沸。
7. 放入煮熟的肉片，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。
8. 煮开后转小火煮5分钟，即可享用。
注意：可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_657335967.html
相关推荐
-
阳澄湖大闸蟹去哪里吃?
吃蟹攻略 去阳澄湖吃大闸蟹哪里最好 1、阳澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大闸蟹 问起去巴城哪里吃蟹，随便问一个市民都能指出一条路径来。了解到巴城目前主要有4个蟹市场和1条美食街，是比较集中的吃蟹地方。 巴城最大的蟹市场蟹舫苑，位于阳澄湖畔...
-
温棚种植黑枸杞籽怎么种
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强， 能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒性亦很强， 在- 25.6 摄氏度下无冻害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生长。是喜光...
-
玫瑰花怎么培养能成活
玫瑰花培养能成活。因为玫瑰花属于比较耐苦的植物，只要提供合适的生长环境就能生长良好。具体的培养方法如下：首先选择阳光充足、通风良好的生长环境，如露台、阳台等；其次要确保土壤排水良好，宜选用疏松、肥沃的土壤，并保持适宜的湿度；另外在生长过程中...
-
末日远征新手攻略
近期末日远征十分热门，很多新手玩家想新手怎么玩，新手如何快速入门呢?今天小编就带来一篇末日远征新手攻略，一起来看看吧!一，氪金指南活动礼包，最值，但也相对贵，建议萌新先观望，决定长时间玩，再等下一次活动来氪(大佬随意)礼包内容详解：1，U币...
-
买新房需要交哪些费用大概多少钱
买新房需要交哪些费用1、购房款：按揭购房，首先要准备首付款，首套通常是30%；如果是全款买房，那就得全款了。2、契税：买第一套房子，90平米以下要交1%的契税，90平米以上1.5%，140平米以上或者二套房，契税3%。3、维修基金：目前尚无...
-
水煮猪杂的家常做法
水煮猪杂是一道湖南的传统名菜,属于湘菜系,这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠,猪肝切片和辣椒酱,野山椒合煮而成。下面我带你了解水煮猪杂的家常做法，希望对你有帮助! 水煮猪杂的家常做法 水煮猪杂的做法一 食材用料:原材料:猪...
-
涟水有什么好玩的地方啊？
涟水，古称安东、淮浦，位于江苏省淮安市，有着崇文重教的深厚底蕴，是著名的智慧之乡，素有“安东出才子”的美誉！涟水好玩的地方着实不少，而且 旅游 景点众多，有着城水相依的自然生态，形成了“水在城中、城在水中、城中有湖、湖中有岛、岛上有白鹭”的...
-
滕州职业大学有哪些
滕州市拥有多所高等教育机构，其中包括：枣庄科技职业学院：是一所公办全日制普通高等职业学院，提供高职教育、中职教育、技工教育、继续教育和职业培训。山东化工技术学院（原鲁化技校）：位于滕州市学院东路，提供化工技术相关的教育。滕州市广播电视大学：...
-
鹅怎么做好吃
鹅好吃的做法：主料：鹅1只。辅料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。步骤：1、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2、切好的鹅块冷水下锅，放...
-
广西隆安有什么特产
板栗：隆安县是广西三大板栗生产基地之一，板栗种植面积13万亩，年产量近6000吨。隆安板栗具有早结丰产、果红个大、果肉细糯等优点。2002年被中国经济林协会评为“优质板栗”称号。 壮族三月三——五花饭：“五花饭”是隆安金牛公司遵照壮族...
-
茶叶杯使用方法
是先在杯中放入适量的茶叶，接着加入热水，等待一定时间后即可饮用。 原因是茶叶杯一般为陶瓷或玻璃材质，其制作工艺较为精细，所以使用时需要注意。先放入适量的茶叶，能够让茶叶充分展开，释放出更好的香气和营养成分。加入热水时要注意水温，以免过热烫伤...
-
隆鑫200风冷三轮摩托车换250水冷发动机需要什么配件？
隆鑫200的三轮风冷发动机有不同的型号，水冷的250发动机也有不同的型号，它们的发动机体积、安装固定位置不同，需要对车架进行改装，而且还要涉及到进、排气，有的点火和充电系统部件也不一样，这样的这些件也要改，如点火器、整流器等，水冷发动机还要...