怎么让西红柿红的快
你好！想让西红柿红的快，可以通过以下方法：首先，在紫外光下放置30分钟，紫外光可以提高番茄中的类胡萝卜素含量，让西红柿变得更红。第二，将西红柿放置在室温下（15-21°C），西红柿被储藏時需要避免过高或过低的温度，温度控制在15-21℃，可加速番茄成熟发红。最后，采收西红柿应当在露天晾晒1-2天，让西红柿在光照下充分成熟和晒红。在晾晒过程中要注意避免过度日晒，避免日光直射下，这样有利于西红柿的营养锁锁定。
加热会让西红柿快速变红。1.西红柿内含的红色素类胡萝卜素是一种脂溶性的物质，加热可以分解细胞膜，让胡萝卜素更快地溶解在油脂中从而让西红柿更快地变红。
2.此外，加热之后可以促进果肉中的细胞分裂，加速果实表皮下的柿红素类转换成具有明显红色的番茄红素。因此短时间的加热可以让西红柿快速变红。
西红柿变红方法
1、用塑料袋包起来，里面放个苹果或梨。
2、也可以埋在大米中，就能使摘下来的青番茄快速就变红。
但是这种方法，会破坏西红柿的原有营养成分，因为大部分的能量被用作产生红色素，所以变红的西红柿不一定味道比原来的好
可以碰些生长素，乙烯 。同时番茄本身就是含有生长素较高的植物，就像买青色香蕉回来放，（青色的香蕉未熟透，客房的较长一点，不容易烂），但如果要吃了就只要和市场上买来的红番茄放在袋子里一起扎紧，青色香蕉就会更快熟透变黄，因为番茄本身表面释放含生长素乙烯多。
所以普通方法直接把番茄放进袋子里扎紧也应该比普通放在外面要熟得快。
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