豆芽属于什么类
豆芽属于根茎类蔬菜。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
豆芽是蔬菜类，豆芽由各种豆类培育出来的蔬菜。其中含有很多的碳水化合物，蛋白质，维生素等营养物质。以其美味的口感，受到了许多消费者的喜欢
它也属于蔬菜类。因为豆芽和豆子不一样。豆芽是可以炒菜的。是主食的辅食。因此它属于蔬菜类，做饭的时候炒点豆芽吃，能够送饭。而且味道鲜美。
豆芽，又叫芽苗菜。属于种子植物。有大豆芽，绿豆芽，豌豆芽，炒豆芽等等。豆芽菜属于豆制品，是把豆子用一定方法制作而成。豆芽营养丰富，有的比原本豆子价值高。
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