麻头竹是什么竹
麻头竹（学名：Dendrocalamus latiflorus Munro），别名大头竹、甜竹、吊丝甜竹、青甜竹、大叶乌竹、马竹等。
麻竹可高达20~25米，直径15~30厘米，节间长30-50cm，幼秆表面被白粉，节微隆起，秆基数节于节下具黄棕色毯毛状毛环，并于秆环上具根点。
箨鞘呈圆口铲状，顶端两肩广圆，鞘口甚窄，背面被易落之稀疏棕色刺毛；箨耳微弱，线形外翻，鞘口遂毛稀少；箨舌高2-4mm,边缘细齿状；箨叶翻转，卵状披针形。叶片大型，长18-30cm，宽4-8cm。笋期7-9月。笋味鲜美，为优良笋用竹种，竹秆可扎排，作水管及建筑用材。
它主要分布于广东、广西、云南、贵州、福建、台湾等地。
麻头竹，竿高20~25米，直径15~30厘米，梢端长下垂或弧形弯曲；节间长45~60厘米， 幼时被白粉，但无毛，仅在节内具一圈棕色绒毛环；壁厚1~3厘米；竿分枝习性高，每节分多枝，主枝常单一。是中国南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市，甚至远销日本和欧美等国
西牛麻竹笋。
广东省英德市特产
“西牛麻竹笋”，广东省英德市特产，中国地理标志产品。
西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。麻竹笋含有丰富的粗纤维和蛋白质，十八种氨基酸，脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，B2，维生素C等多种维生素，铁、锗等矿物质和微量元素也相当丰富，多种维生素和胡萝卜素比大白菜含量高1倍多，其蛋白质比较优越，为天然无污染的优良的保健食品。
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