怎样淹青西红柿
1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；
准备好青番茄。把它洗净，控干水。
第2步、切成薄片。
第3步、加糖翻拌均匀，腌30分钟。
第4步、好了。
第5步、酸酸甜甜的，味道真不错呢。
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