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柳州酸萝卜的做法

准备材料:一根大白萝卜,约1000克。小米辣50克,野山椒20克,柠檬一个,青花椒10克,姜片5克,蒜片10克,香叶3片,大葱一根,八角3个,洋葱一个,黄瓜一根,白醋50克,白糖20克,食盐50克,味精5克,鸡精10克,饮用水2000克。

柳州酸萝卜的做法

先烧一锅开水放冷,也可直接用饮用水代替;

2000克左右,装到保鲜盒里。往里面加入切好的白萝卜条、黄瓜条、小米辣碎、柠檬片、大葱节、洋葱片,以及上面所说的全部调料。用勺子搅拌均匀,盖上盖子或者保鲜膜,放置几个小时就可以吃了,萝卜黄瓜非常脆爽,酸酸的又有点辣,非常开胃,还可以加入其他食材一起泡。

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