莲藕太硬，切不开，有什么好方法吗
莲藕，蔬菜的一种，不硬，没有多硬，就算它硬也硬不到哪儿去，不是肉也不是骨头。刚开始学做饭，可能会感觉到它不好切，毕竟是圆不咕噜的食材，可以从以下几个方面来进行尝试。
莲藕太硬切不开
莲藕切不开，第一点先看看是不是自己家切莲藕的刀有点钝不锋利，刀钝切任何菜品都特别的费劲，哪怕是青菜切起来也不顺手，更别提像莲藕这样有一点坚硬的食材了。
第2点，莲藕本身就是圆的，切起来可能有点儿不好控制，按照自己烹饪菜品的需求把莲藕一分为二切起来要好切很多。
第3点购买莲藕的时候不要选择太大太老的，可以选择莲藕嫩头处的藕节来进行烹饪，等到自己手法熟练完全掌握之后，再随心所欲的选择任何莲藕切起来都不会感觉到硬，会完全没有问题的。
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