金蝉的营养价值与药用价值区别
炸金蝉是一种富含高蛋白的食物，干基蛋白含量就在70%以上，而脂肪仅仅只有7%。
金蝉又称知了猴，爬叉，具有很高的营养价值和药用价值，区别：金蝉的皮，是一种中药，由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能。营养价值：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。而且金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素。
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