皖北大圆子做法
皖北大圆子是一道传统的安徽菜，以下是制作皖北大圆子的方法：
材料：
- 猪肉馅
- 面粉
- 适量的水
- 盐
- 鸡精
- 葱姜末
- 食用油
步骤：
1. 准备猪肉馅，加入适量的盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀。
2. 面粉中加入适量的水，揉成面团，醒面30分钟。
3. 面团分成小剂子，擀成薄片，切成小圆片。
4. 油锅烧热，将擀好的小圆子放入锅中炸制，炸至金黄捞出。
5. 另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，烧开。
6. 将炸好的小圆子放入锅中，翻炒均匀加入适量的盐和鸡精调味即可。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的皖北大圆子了。在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，如在馅料中加入其他蔬菜末等。同时，在炸制小圆子时，注意火候和时间的控制，以免影响口感。
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