为什么说我国作物栽培历史是农业发展史
我国农作物的种植，始于新石器时期，当时已有粟、黍、小麦、水稻等粮食作物，麻、苎、葛等纤维作物等｡
经过几千年的发展变化，终于形成了粮食以稻麦为主，油料以大豆等为主，蔬菜以多品种为主的古代本土农作物种植布局，这是我们今日作物布局的历史依据｡
在农作物种植过程中，我国先民创造了丰富的栽培技术，推动了古代农业的发展｡同时，南北方自古就已分别形成了以“种稻饭稻”和“种粟饭粟”的农耕饮食文化
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