中国五大名泉与茶的关系
中国茶文化中对泡茶的水十分讲究，认为水是茶之本。古人运用视觉、嗅觉和味道等感官来鉴别水质，并建立品水五字法，即清、活、轻、甘、冽，作为品评水质的准则 ，认为泡茶之水以泉为佳，泉又分为天泉和地泉两类。
地泉则指地理学上的泉水，中国普遍公认的有五大名泉:镇江中泠泉、天锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉。
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