为什么不能将茶叶直接放入乙醇中加热，来制取咖啡因
这主要是因为咖啡因的沸点比较高，比乙醇高很多，如果你把乙醇和茶叶泡到一起，然后加热的话，咖啡因还没有出来，你的乙醇就以及全蒸发完毕了。所以应该是先用高纯度乙醇，然后把粉碎的茶叶浸泡到里面，利用有机物的相似相容原理，让咖啡因溶解到乙醇里面。然后将得到的乙醇溶液进行加热蒸发，分离就可以得到你想要的咖啡因。
当然在分离的过程中，需要对温度进行控制，因为溶解出来的肯定有其他的物质。
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