九龙茶记的创始人
是张振源。因为张振源在1980年代初开始经营茶餐厅，在香港深水埗开设第一家九龙茶记分店，后来不断扩大经营规模，逐步成为一家家庭式连锁餐厅。他的自创菜品“多士煎鸡蛋”和“菠萝油”也成为了香港地道的茶餐厅美食代表之一。张振源在茶餐厅行业创业艰辛，但他始终坚持自己的理念，注重顾客体验和服务质量，经营了三十多年的时间，成为了香港餐饮界中的佼佼者。九龙茶记也在全球范围内开设了多家分店，成为了中国茶餐厅品牌的代表之一。
陈姓创始人。姓陈，具体名字不太确定。在20世纪80年代，他创立了这家茶餐厅品牌，成为了香港著名的连锁茶餐厅之一。九龙茶记以其地道的港式茶餐厅风味和特色的菜品享誉香港和海外地区。
陈皮群是。因为在2007年，陈皮群在香港开设了第一家九龙茶记连锁店，而且他也是茶饮行业的大佬之一，有很多成功的经验。可以延伸了解九龙茶记的发展历程和品牌特色。
邵玉龙，龙记集团执行董事，董事总经理。
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