蔬菜水果店怎么摆放和装修
1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完，但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全;补货时轻拿轻放：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列
1)蔬菜按叶菜类、花果类根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列
(2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;
(3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;
(4)叶菜类要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止蔬菜失水、萎缩。
5、各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。 例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
6、蔬果陈列顺序及面积 (1)优先陈列最盛产的季节性商品;(2)畅销品、周转快的商品;(3)促销品及敏感度高的商品;(4)高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列。
8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。 (当然，对色彩的运用不一定是平面，也可以让水果立体起来，形成立面冲击力。别怕把水果压坏，它们在箱子里也是摞这么多层—况且牺牲几个，换来人流值。
大玻璃墙虽然对于小水果店算是个奢侈品，但对于做品牌的连锁来说，应该成为其营销策略的一部分。有没有观察过，整个门面是通透的玻璃房，其销售要好于封闭型的水果店。因为前者更“自由”，后者则更“压抑”。 如果单品种类太少，没办法用别的商品颜色来烘托，陈列就值得学习—很多卖西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用来做什么的，他们怕浪费而不愿多切。其实，半拉瓜是最优秀的陈列用具，而且半拉瓜带来的销售机会更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果，摊主甚至还用了几个**的菠萝来跟红色搭配。
过年习俗百百种，除夕围炉、初一拜年、初二回娘家，都有需要注意的传统与禁忌。回娘家也是春节大事之一，不过伴手礼想必让许多女儿女婿头痛。事实上，伴手礼的挑选是一门学问，不只是要考虑心意问题，不能送得随便，也要烦恼长辈的喜好，以免丢失印象分。因此本篇整理几款回娘家伴手礼类型，如果真的不知道要送什么的话，可以参考这些种类的礼品。
观察长辈的喜好 注意生活饮食习惯虽然接下来要推荐几款伴手礼，但是在挑选前，别忘了先观察长辈的喜好和饮食习惯。比如说，如果长辈的牙齿不好，就要避免坚果类、肉干、牛轧糖等等，还有如果长辈不喜欢吃甜食或水果，当然这类型的礼品就要尽量避免。
不知道长辈的喜好该怎么办？身为女儿女婿、儿子媳妇，问身边的另外一半肯定不会错。虽然可能会得到「送什么都喜欢」之类的敷衍回答，不过换个角度问长辈的生活习惯，如牙齿状况、喜不喜欢吃甜点、有没有吃水果的习惯、是不是吃素等等的，至少可以避开最严重的地雷，选择中庸选项。
▲春节过年包红包同样是重点习俗之一，也有不少家庭将「份量足够」的红包作为伴手礼。
健康食品、水果礼盒祝福健康平安大多数的长辈注重养生，罐头或加工食品会让长辈有食品安全的疑虑。健康食品礼盒在各大卖场随处可见，可说是礼盒中非常容易入手，价格也不会太高的款式。健康食品的种类包含鸡精、人参、燕窝、营养补品等等，只要长辈不讨厌这些养生食品的味道，基本上就不会太过排斥。
水果礼盒也是伴手礼的热门商品，带有吉祥意义的苹果、橘子、枣子等等，也非常受到欢迎。水果礼盒有一个优势是可以现场分食，大家一起消灭，就不会给长辈带来吃不完的压力，也可以联系家族感情。
▲水果礼盒是伴手礼中相当常见的款式。不过建议亲自到水果摊挑选，避免卖场礼盒摆放过久，里面的水果已经腐败。也建议挑选高贵一点、以及外表比较漂亮的品种。(来源：jackmac34)
蛋卷、海苔、坚果零食礼盒老少咸宜零食礼盒的优势在于它不只能收买喜欢甜食的长辈，如果长辈家里有小孩，只要小孩喜欢，就等于长辈喜欢。常见的零食点心包含蛋卷、海苔、饼干、坚果、近年热门的牛轧糖等等，如果长辈有泡茶的习惯，除了送茶叶之外，长崎蛋糕等适合配茶的糕点类，也是适合送礼的选项。
不过在挑选零食时，要注意糖份是否太高、以及长辈牙齿咬不咬得动。如果是长辈牙口不好、又很喜欢甜食的话，不妨参考布丁、果冻、或是冰淇淋礼盒。
▲蛋卷可说是送礼零食中的不败王者，年节非常热销。(来源：喜年来)
食材礼盒、冲泡饮品、酒类香菸也不错食材礼盒包含香肠、腊肉、猪肉乾，或是乌鱼子、干贝、海参等海鲜干货，如果长辈有下厨的习惯，也可以作为加菜食材，或是当作下酒小菜。冲泡饮品包含燕麦片、奶粉、咖啡、茶叶礼盒等等，如果长辈习惯泡点东西来喝，那么可以选择冲泡类型的饮品礼盒。
至于酒类、香菸就要小心一些，如果长辈有小酌的习惯，或是觉得亲戚群聚时一定要喝酒助兴，那么送酒肯定能对长辈的胃口。要送香菸礼盒之前一定要调查长辈的抽菸习惯，不过建议不要送太多，以免伤身。
▲肉干也是过年送礼的热门选项，不过需要注意长辈牙齿是否咬得动。(来源：快车肉干)
注意习俗禁忌 数量以双数为佳过年初二回娘家，早期是为了证明女儿在夫家过得不错，后来随着时间演变，伴手礼成为一种习惯，如果不送的话反而失了礼数。而除了注意礼品的种类之外，也要注意数量，礼品、礼物以双数为宜，单数代表不吉利。 ?
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