鸡骨草可以和鸡一起煲汤吗
鸡骨草是一味中药材，它的味道有些甜中带苦，对人体健康极有益处。鸡骨草具有舒肝清热、利湿止痛的功效，特别适合人们在在炎热的夏天时用来煲汤。饮用后，可用于治疗湿热黄疽，胁肋不舒以及胃脘胀痛。另外，患有乳痈肿痛的人群也可以常喝，对其病情的治疗与恢复有一定作用。
一、鸡骨草的功效与作用
鸡骨草味甘、微苦，性凉，有清热解毒、利湿退黄、疏肝止痛的功效。用于湿热黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急，慢性肝炎，乳腺炎。治黄疸肝炎，打伤瘀血疼痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
二、鸡骨草煲汤搭配有哪些？
1.鸡骨草猪横利汤
材料：猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣。
做法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，大火煲开转小火煲2小时左右加少许盐即可。
2.鸡骨草鸡蛋汤
材料：鸡蛋2个，鸡骨草30克，山栀根30克，瘦猪肉50克。
做法：全部一起放入锅里煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后即可。
鸡蛋瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒，鸡骨草鸡蛋汤具有养肝阴，清肝热的功效，用于治慢性肝炎具有肝区痛烦热尿黄疲倦者。
3.山栀蛋肉鸡骨草汤
材料：鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草山栀根各15克。
做法：将鸡蛋猪肉鸡骨草山栀根分别洗净，一起放入锅里加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续煮。煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋肉。吃肉蛋，喝汤。每日1剂，分2次服食。此汤具有补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸的功效。适宜于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。
4.鸡骨草鲫鱼汤
材料：鸡骨草3两，鲫鱼1条，猪瘦肉12两，红枣6粒，水约12碗。
做法：鲫鱼去鳞腮洗净，掠干水，放入烧红油锅，慢火煎至两面金黄，取出，以水冲净多余油腥，以鱼汤袋盛起，鸡骨草及瘦肉分别清洗干净备用，红枣洗净去核，大火煲滚水，将全部材料放入，待水再滚，转小火煲2小时，先将鱼取出，加入幼盐即可。此汤适合夏季饮用，可以清热去湿。
炖鸡汤可以放什么药材
鸡汤里可以放的药材很多，下面介绍几种，可以做个参考。
当归别名西当归、金当归、土当归等等。甘肃是当归的主要产地，其独特的地理环境，使得种植的当归品质特别高。在行内，当归的整个根部，称为“全归”，通常是整个根部清洗晒干后压成扁平后切片，这样的当归可以发挥出更高价值。
当归是鸡汤中最常见的药材之一，其味甘辛、属性温，非常适合用来炖鸡汤，有不错的调理活血作用。
做汤要诀：先浸泡一段时间，然后用这些浸泡的水来一起炖汤。
北芪是黄芪的一种，很多人认为北芪和黄芪是两个品种，其实不是的，它们都是一个品种，只不过是产地不一样。相对来说，北芪的功效相对好一些，北方的寒冷环境使得它的功效更好。
黄芪有不错的益气作用，通常可以泡茶、炖汤、煮水等，但建议北芪和淮山一起炖汤比较好哦。
做汤要诀：黄芪使用前，先清洗一下，你会发现清洗后的水会比较脏。
五指毛桃这种药材很多人可能比较陌生，就像一些枯萎的树根，但是它是非常珍贵的，最大的能长到一个汽车轮毂那么大。它的气味非常特别，和牛奶的味道几乎一模一样。因此它的别名叫“五指牛奶”。健脾是它的药效之一。
五指毛桃的根系非常硬，因此，千万别用家里的小刀来砍哦。
做汤要诀：最好能先用高压锅煮1个小时，把它的特殊奶香味煮出来，再加入鸡肉一起炖。
人参鸡汤
身体虚弱的人炖鸡汤时不适合放太多中药材
建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。例如枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！
1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生；
2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归各7.5克，川芎3克，在买药材时一定要问清楚药性，药理，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。
普通人的药补菜单：人参炖鸡
人参功效：人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
材料：
鲜活母鸡1只约1.5公斤）、人参1根约10克）、蘑菇50克、青豆20克
调料：
红枣10个、生姜20克、盐10克、白糖5克、味精3克
做法：
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
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