灵芝菜是什么菜
徽州人称呼这种野菜作“鸭板菜”，或许是嫌这名字太俗气，于是又取了个风雅的别名叫“灵芝菜”。
灵芝菜看着有些类似野芹菜却更细小，灵芝菜菜最适宜的烹调方式是最寻常的清炒，只消如此便能发挥出令人惊艳的美味。
蕌头
被称为灵芝菜的就是蕌头,藠头味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头藠头美食,酸甜可口。蕌头,含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素,是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
百叶菜，又名灵芝菜的青菜，。百叶菜因为扁平贴地生长,被江浙人称为“塌锅菜”。它生长缓慢,亩产低,所以市场上较少见,价格比较高
灵芝叶是一种长在地里磷茎植物，也有野生和人工种植，这种叫藠头。
老百姓主要用盐水泡，吃起来非常脆甜可囗，茎叶不食用。
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