鱼骨煲汤放什么药材
放山药、枸杞。
主料：鱼骨250g，山药250g，瘦肉100-150g，枸杞5g，芹菜适量。
调味料：食用盐、生姜少许。
具体做法
1、将鱼骨清洗干净后，放入锅中，加入适量清水和少许生姜，大火煮沸。
2、大火煮沸后，用勺子撇去上层油沫，转小火焖煮10-15分钟。撇去油沫非常关键，可以避免后续汤水浑浊及腥味太重，营养口感。
3、在炖鱼汤期间，就可以准备其它工作。将芹菜洗干净后切碎，瘦肉洗干净后切片，山药去皮洗干净切小块后浸泡于清水中，枸杞浸泡5分钟。
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