世界上最早培植小米和大米的国家
我国是世界上最早种植粟小米的国家，最早种植小米的先民是生活在距今约五六千年陕西西安半坡村（黄河流域）的半坡原始居民．他们普遍使用磨制石器和木制的耒耜、骨器，种植小米。
世界上最早种植水稻的国家是中国。水稻的栽培历史可追溯到约公元前12000-16000年前的中国湖南，在1993年中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。
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