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稻谷变成米的过程

A:收割后的稻穀,在进行烘乾与低温储藏后,还必须经过「碾米」这道程序,才能变成大众日常所见的白米。而碾米需经以下三个流程,现今这些流程已可经由电脑进行控管了。

稻谷变成米的过程

※流程一、用「拔石机」去除稻穀中的石头。

※流程二、经过「砻穀机」(砻,音同「龙」)的滚轮碾压,脱去稻穀外表第一层的粗糠,变成糙米。

※流程三、使用「精米机」,再脱去第二层的米糠,完成后就是我们看到的白米。

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