桔子皮上为什么有红水
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-18 09:59:28
桔子皮上有红色,一般都是染色导致的,一些商家为了以次充好,会在桔子的外皮上进行染色,而且还会打蜡,所以外皮就会变为红色了。在购买桔子的时候,要仔细的挑选,最好不要购买这样的桔子。购买时可以使用湿巾擦拭一下,要是没有发黏且掉色的情况那就可以购买。
挑橘子的方法
一看:大小和颜色。
橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到**,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。
二摸:光滑程度。
甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。
三捏:测试弹性。
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
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