有没有什么治疗成人咳嗽的好办法？

梨：生梨一个，洗净，连皮切碎，加冰糖和少许水，炖服，可治疗气管炎咳嗽。

生姜：新鲜生姜切3—5薄片，再加入适量红糖和核桃仁，三者搅拌均匀，每日用温开水分3次冲服，可治久咳不愈。

草莓：先购新鲜草莓500克，冰糖300克，隔水烘炖之，每日服3次，每次服1汤匙。连续5至7日，干咳使可痊愈。如果患病较重，可再多服2—3日。

红萝卜：红萝卜一只，洗净切碎后，加入麦芽糖2—3匙，搁置一夜。钦服所得萝卜糖水，有止咳化痰作用。

食醋：食醋15毫升，生姜汁30毫升，冷开水50毫升炖服，每日1—2次，治久咳不愈，一般服药2天即愈。

糖拌海带：将海带浸湿后，切成小段，用开水连续泡3次，每次约半小时，捞出海带，拌适量白糖。每日早晚各可治疗慢性支气炎痰黄不易咯出来。

萝卜冰糖蜂蜜汤：取白萝卜250克，冰糖30克，蜂蜜适量，加水1大碗，煎成半碗，早晚分服，可治疗慢性支管炎肺热痰稠者。

大蒜糖水：取大蒜30克，去皮捣烂，用开水浸泡4—5小时，或加水1碗煮1—2沸，滤取其汁，加白糖适量，每日分3次服用，可治疗慢性支气管炎咳嗽。

南瓜：南瓜500克，红糖适量，加水煮烂服食，可治疗慢性支气管炎。

葡萄姜汁：鲜葡萄100克（捣汁），绿茶5克，鲜姜50克（捣汁），共搅匀，温热时饮服，可止肺虚咳嗽。

葡萄干蜂蜜：7斤葡萄干冲洗干净，再用3斤蜂蜜搅拌，装瓶内3—4天左右可食用，饭前饭后均可，每日3次，每次3至4小匙，吃完就成效。可治老年性气管炎。

牛奶：煮开一杯牛奶，加入一枚生鸡蛋和一茶匙蜂蜜，并把它们搅拌均匀，然后分成2份，1份在睡前趁热给孩子喝下去，另1枚放入冰箱内以各夜间孩子咳嗽服用，但喝前一定要把它热一下。可治疗儿童夜间咳嗽。

豆腐：感冒咳嗽初起时，睡前服用白糖蒸豆腐。有一定疗效。

芹菜根：芹菜根90克加桔皮9克，饴糖30克，水煎服，可治疗气管炎、咳嗽。

罗汉果：罗汉果20克，沸水冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮，可治“老慢支”。

桔皮、茶叶蛋：取鸡蛋2枚、茶叶30克、红糖100克。将茶叶洗净加水500毫升，煮沸，放入鸡蛋、红糖、边煎边敲碎蛋壳，使茶叶渗入蛋内，煎到200毫升，即可去茶叶，喝汤吃蛋，此为一天量，7天为一疗程，治疗支气管炎有良效。也可用桔子皮煮水喝，长期喝可治疗“老慢支”。

每天夜晚临睡前吃桂圆煮鸡蛋有什么作用呢?

随着年龄的增长，人的免疫功能会逐渐下降，但如果保护得好，是足以为老年人提供必要的保护的。增强老年人的免疫能力，要做好以下几点。

如果吸烟的话，尽一切所能戒断

戒烟是避免对免疫系统产生负面影响的最有效的单一措施。

吸烟会杀死血液中的抗氧化物、增加自身免疫反应、杀死免疫抗体、导致肺部炎症以至抗感染的抗体被消耗干净。

戒烟不是难事，但必须做。

多喝水

老年人因为对身体的信号不敏感，因此容易处于脱水状态，使得免疫功能低下。

要有经常饮食的习惯，不管是否感觉渴，都有喝水，每天至少喝5瓶250毫升以上的纯水。

晒太阳

日晒让人体合成维生素D，维生素D对于免疫功能很重要，而维生素D缺乏比较普遍，每天要保证30分钟日晒，在日晒的时候多裸露皮肤，但不要在10-2点期间晒，也不要晒得时间长，以避免紫外线对DNA的损伤。

避免毒素

避免生活中的有害物和致癌物，更不要随便进补，不要乱吃草药，以免对免疫系统造成损害。

减肥

如果体重过重或者肥胖的话会导致免疫系统虚弱，所以肥胖和体重过重者要把体重减下去，减轻免疫系统的负担，也避免肥胖的炎症对免疫系统的不良影响。

保证足够的睡眠

增强免疫力最好的办法是保证睡眠，老年人睡眠会受到影响，因此要努力保证每天7小时的睡眠。

做好免疫接种

疫苗可以增加特异性免疫，老年人要及时接种疫苗，包括接种肺炎疫苗和带状疱疹疫苗，以及每年接种流感疫苗。

吃 健康 饮食

如果真要进补的话，要吃 健康 饮食，多吃水果蔬菜和富含膳食纤维的食物，少吃糖、脂肪，不要喝含糖饮料，不要喝酒。

人到老年，消化系统和进食欲都会收到不同程度的影响，大多数老年人消化系统衰弱，吃很多东西进去也不见得能吸收到足量的营养。

所以，这就需要有针对性的去补充与免疫力相关性更强的营养元素。

其实老年人可以适当选择营养专补品进行调节免疫力，也就是俗称的保健食品包括但不限于钙片、口服液、硒维康等，但是不能过多进食，也不能繁杂盲目进食，适当就好，适合最重要。

怎么补，怎么吃？3个食疗方案建议收藏：

1、香菇山药粥

材料 胚芽米1/2量米杯（约60克）、干香菇1-2朵（约30克）、山药100克、胡萝卜20克、盐1小匙

做法

　1、所以食材洗净，胚芽米泡水2小时，香菇浸水泡软备用；

　2、胡萝卜去皮，香菇各切丁状，山药去皮切方块状；

　3、将所有材料放入电饭煲内，内锅加5杯水，外锅加1.5杯水；

　4、煮至开关跳起，加盐调味，续闷20分钟，即可食用。

重点营养补充硒元素

2、淮山玉竹清炖鸡

材料光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量。

做法（鸡要去血沫）

　1、洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；

　2、洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；

　3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。

功效滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。

3、暖身补血姜枣汤

材料生姜，红枣，芸豆，红糖。

做法

　1、将生姜切片，红枣洗净。

　2、以上食材一同放进沙锅里（还可以放些芸豆），加红糖一起煮沸1个小时即可。

功效活血养气

以上3个食补方案在搭配上硒维康片，能为身体补充足量硒元素、维生素e、β胡萝卜素，增强免疫细胞的抗病菌能力，促进免疫力增强，老人肠胃也能更好地吸收营养、转化营养、效果佳。

当前疫情少出门，每天上午九至十一点对着前窗太阳，少穿一点晒背增加阳气。适量运动合理膳食，心态平横睡眠充足是最好的 养生 。家庭合睦气氛和谐是基础，以人为善快乐每一天自然身体健鹿。

（医患家特约回答：天津医科大学第二医院 张医生）

人到了老年，机体各方面都有所下降，抗病能力（或者称为抵抗力）也随着下降，平时稍微有点天气变化或身边有感冒发热的，有些老年人也容易跟着“中招”。那么，怎么调理来增强抵抗力呢？其实最主要的调理就是我们要规律生活，遵循并养成一些良好的生活习惯。

一、食物摄入营养均衡

老年人的消化系统功能也有所下降，因此在平时的日常饮食中，一定要注意补充足够的营养，包括补充足够的优质蛋白质、维生素以及钙铁等微量元素。推荐含蛋白质丰富的食物如牛奶、豆制品等等；维生素丰富的食物包括各种水果和新鲜的绿色蔬菜；含微量元素丰富的食物如豆类、奶类、肉类、海产品等等。

二、保持心理 健康 ，心情愉悦

有些老年人，由于身体不适或者其他等多种原因，或多或少的会有心情焦躁、抑郁、孤独等心情波动，这些不良的情绪对于老人的身心 健康 是不利的。因此，在平时的工作生活中，家里人一定多给予陪伴，让老人在一个温暖舒适的环境中生活，老年人也要学会自己调整心态，多和家人、朋友相处沟通，培养一些兴趣爱好如唱歌、写字、绘画、听音乐、听广播等等，多亲近大自然，时常保持微笑，让自己身心愉悦，保持积极乐观的生活态度，这些对于提高抵抗力是很有帮助的。

三、适当运动

适量的运动，不仅有益于改善新陈代谢，保持身体 健康 ，同时也会使得心情愉悦、延缓衰老、提高抵抗力。推荐的老年人活动：散步、太极拳、慢跑、快步走、游泳等，不推荐剧烈运动。当然，每个老年人体质不同，需要根据自己的身体状况和喜好，选择适合自己的运动方式。

四、养成良好的作息习惯

老年人也要做到按时睡觉，不熬夜，保证充足的睡眠，按时起床和吃饭，规律生活，避免过量烟酒摄入等。

此外，还有一些建议，如可以到正规医院的中医科进行调理，医生会根据每个人的身体状况，采用一些如具有补益作用的中药、方剂或者针灸等方法来进行调理、还有目前大力推广的“三伏贴”，该方法是通过冬病夏治的中医思想进行身体调理，减少慢性病发作，提高免疫力。

老年人的身体衰退快慢与免疫力的强弱有很大关系。体弱多病就是免疫力低下的表现，体健少病则是免疫力强的表现。老年人如何调理才能增强免疫力？按照自己的调理体验，要坚持努力做到“八要八防”：一要饮食要少吃多餐吃多样，防止多吃少餐吃单一。二要早睡早起中午补个觉，防止睡眠不足喜熬夜。三要有动有静在适度，防止静动都过度。四要补足水份少饮料，防止过度喝水伤身体。五要适己适时善进补，防止胡乱滥进补。六要夏防酷暑冬保暖，防止热射身冻僵。七要修心养性控脾气，防止生气怒攻心。八要心平气和顺自然，防止心打疙瘩解不开。如果坚持按照“八要八防"调理，老人身体免疫力就会得到良好保持。

大部分老年人随着年龄的增长，身体的各项器官和功能都出现不同程度的衰退，免疫力也不例外，老年人会因为免疫力的下降比年轻的时候更容易感冒或者是患其他疾病。很多老年人为了想改善这种情况，对一些所谓补品或者是保健品寄于很高的希望。

有很多老年人会对一些滋补品和保健品有一些误区，比较典型的就是：

1. 当药吃，有病不就医，认为这些东西可以治病是一个很大的误区，而且很危险，老年人如果患病，首先要去医院看医生。

2. 当饭吃，有些老年人咀嚼和消化能力下降，因此不好好吃饭，把保健品当饭吃，这样很容易造成膳食营养不均衡。

其实老年人在医生或者是营养师的指导下吃一些保健品是可以的，但是一定要建立在合理饮食前提下，根据《中国老年人膳食指南》给出的建议：

老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1~2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。中餐和晩餐要有2种以上主食，1~2个荤菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。

推荐老年人每日摄入谷类200~250g（其中全谷类和杂豆50~150g）、薯类50~75g、蔬菜300~450g、水果200~300g。蔬菜、水果尽量选择深色的。

饭菜要少盐、少油、少糖、少辛辣，烹调方式最好是炖、煮、蒸。最好不要煎炸和熏烤。

除此之外，老年人还要定期体检，适量运动，建议老年人每天都到户外进行有氧运动1~2次，每次30~60分钟，如慢走、散步、太极拳等。身体素质好一些的可以尝试快走、广场舞、各种球类等。

作者：崇珊珊

注册营养技师（RD）/国家二级公共营养师/高级 健康 管理师

问题:老人免疫力低下，怎样进补？答:老人免疫力低下，原因是多方面的。比如食欲欠佳，消化能力吸收能力欠佳，睡眠欠佳。人老了，人体各种功能全面下降，导致人体对外界各种信息的反应能力，对各种细菌病毒的对抗能力，全面下降。客观地看，这是人体老化的必然趋势。我们可以减缓这种趋势，但不能消灭这种趋势。那么怎样进补才能提高老人的免疫力呢？老人的饮食一定要软，烂，鲜，暖，高蛋白，低脂肪。不能吃太硬，太冷，太酸，太辣，太咸，太甜。最好不要吃咸蛋，皮蛋，茶叶蛋，烧烤需戒之，煎炸宜少食，戒烟限酒。凡事切勿太认真。那么怎样进补呢？进补应该根据自己的体质选择适合自己的食物，不是说人家吃什么你就可以吃什么。适合自己的才是最好的。每一个人生活的环境不一样，经济地位不一样，体质体况不一样，所以，每个人的进补都应该有所区别。希望你能够找到适合自己环境的，适合自己经济条件的，适合自己体质体况的有利于自己进补的食物。

这是一个物理力学问题，问题的“身体”指地球，＇“免疫力”指地球的吸引力，“理”指物理学，所以这个问题要物理学知识回答，众所周知，地球对任何物体都会产生吸引力，当物体从高空垂直坠落地球时，地球就对这个物体产生9.8公里/秒的加速度，什么叫加速度呢？如某物体向地球坠落时，第一秒速度为9.8公里/秒，第二秒速度为19.6公里/秒，第三秒速度为29.4公里/秒，第四秒速度为39.2公里/秒，哪么在4秒内所坠落距离为9.8公里+19.6公里+29.4公里+39.2公里=98公里，也就是说这物体从98公里上空坠落到地球为4秒，可能有人问，既然能计算出98公里高太空坠落到地球为4秒，那么能不能计算出300公里高物体坠落到地球的时间？不可能的，因为地球对太空的吸引距离为约100公里，而300公里高物体地球对它已无吸引力，所以这个物体不会坠落地球。

身体免疫力下降对于生活和 健康 还是会带来不小的影响，所以提高免疫力就显得刻不容缓。生活中常见的保持良好心情、戒烟戒酒、多运动，都是一些提高免疫力的“良方”，但除此之外，中医提高免疫力，还有几味中药推荐，今天就给大家详细介绍一下。

首先是麦冬。 麦冬在中医眼中具有养阴润肺，清热下火的功效。此外，麦冬当中还含有丰富的多糖、高异黄酮等成分，不仅能起到养阴生津、抗炎等功效，在一定程度上还具有增加免疫力的效果。但要注意的是，脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证，不适宜食用麦冬。

其次是黄芪。 黄芪补气是很多人都知道的一个功效，但在黄芪当中，具有一种叫黄芪多糖的物质。这类多糖物质对人体免疫功能能产生促进的作用，能够增强网状内皮系统、巨细胞、杀伤性T细胞的活性。不过，黄芪用量也得注意，肾阴虚、热毒炽盛、感冒的人群要忌用。

最后就是蒲公英。 蒲公英当中含有丰富的维生素b2、蒲公英甾醇、咖啡酸等成分，这些成分使得蒲公英具有一定的消肿散结以及清热解毒的功效。除此之外，蒲公英也能够促进吞噬细胞的吞噬，增强了免疫细胞的功能和体液免疫力。适当使用蒲公英泡水喝，能在一定程度上增加人体的免疫力。

健脾益气，温阳补血为主。

红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。

红枣的功效：

1、补脾、养血、安神

2、驻颜祛斑、健美丰肌

3、调经、去便秘

4、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑

5、清肝明目

6、润肺健脾、使面色红润

红枣的做法：

1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

2、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

3、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

4、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

5、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

6、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖（也可用红糖），煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。桂圆的功效与作用：

味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

1.健脑安神

桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

2.抑制子宫肌瘤

桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3.恢复体力

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆的做法：

可以煲汤粥，味道浓郁，鲜美

1．桂圆鸡，净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。2．补血膏桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，开水冲化饮服。此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。3．龙眼猪髓汤龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。4．桂圆鸡蛋汤桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量。桂圆去壳，加温开水，放适量红，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l～2次，连服7～10天。此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。

枸杞子为茄科多年生落灌木，原产于宁夏。枸杞的干燥成熟果实，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，现宁夏、青海、山东、河南等地者有生产。枸杞子能滋补肝肾、益精明目，为药食两用佳品。枸杞子， 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

枸杞的功效与作用：

枸杞对肝功能枸杞相信朋友们并不陌生，在我们的日常生活中经常见到的一种名贵的中药材，枸杞有很好的保健功效，是天然的营养品，枸杞的营养价值高，有很好的药用价值，食用有助于朋友们预防多种疾病的发生，肝病就是其中的一种，枸杞有很好的护肝功效.

枸杞的做法：

1.乳鸽黄芪枸杞汤：乳鸽只去毛、肠杂，洗净，切块，黄蓖、枸杞子各，盐适量。制法：黄芪、枸杞子洗净，与鸽肉块一起用沽布包好待用；瓷盆注水，放人布包隔水炖熟，去药渣，加盐，吃肉喝汤。主治肾气亏损。

2.枸杞黄芪炖甲鱼：枸杞子、黄芪各，甲鱼。制法：枸杞子洗净，黄芪切片用纱布包好，甲鱼洗净切细；取锅置火上，加水适量，放人甲鱼、枸杞子、黄芪，大火烧开，小火炖熟，加盐即可。有补中益气效用

红花的功效与作用：

红花的功效主要是活血通经，用于血瘀经闭、痛经、腹中包块等证，常与桃仁、当归、川芎、生地黄、赤芍药等同用，称为桃红四物汤。用于冠心病，可与川芎、丹参等同用。用于跌打损伤瘀血肿痛，瘀血肋痛，痈肿及吐血而有瘀滞者，可与桃仁、乳香、没药等同用。

红花性温，味辛，活血通经、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时，常加红花一小把。纱布包煮开可用一天两次泡脚，适用各种静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，腿脚麻木或青紫等淤血症

红花的做法：

红花鸭子材料：鸭子一只(重约2.5公斤)，藏红花15克、植物油1.5公斤(实耗约100克)，香油100克，白糖、料酒各50克，盐25克味精10克，姜块20克，葱段25克，鸡汤2公斤。

做法： (1)用清水把红花煮成稠汁，过箩将红汁滤出备用。把鸭子开膛取出食管内脏和气管将鸭掌剁去，洗净后料酒5克抹在鸭身上。 (2)炒锅上火，把植物油烧至7成热时放入鸭子，炸至金**，捞也沥油。 (3)另用炒勺上火，放入50克植物油，烧热后投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒45克，加入鸡汤、盐白糖和味精。然后把红花汁和炸好的鸭子也放入汤内，用小火把鸭子煨至酥烂盛出，刷上香油晾凉。食用时把鸭子剁成块或片均可。

薏仁红花粥材料：薏苡仁30克红花6克 大米100克 白糖10克

做法： 1、把薏苡仁洗净，去杂质；红花洗净；大米淘洗干净。 2、把大米、苡仁同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸；用文火熬煮至八成熟时，加入红花、白糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。

　红花黑米粥材料：黑米100克、当归10克 丹参15克 红花10克

做法：1.将红花、当归、丹参,煎药,去渣取汁. 2.加入米煮作粥. 功效：养血,活血,调经，适用于月经不调而有血虚、血瘀者。

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱

鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的做法

1.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。

3.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。

4.茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。