燕屋燕窝采摘的全过程
采摘燕窝 采燕工人,趁燕子外出觅食时,用镜子反射的方式检查小燕子是否已经飞离,再将燕窝取下,采摘时一定要小心翼翼,不能让燕窝掉下来摔碎,摔碎的燕窝就跌价了。 燕农们在采摘屋燕的燕窝之前都会先看看里面有没有鸟蛋或雏燕,有的话是不会采摘的,采摘的都是小燕子长大和父母飞走之后留下的空燕窝 野生燕窝是怎么采摘的 人们都说吃燕窝很残忍,这种说法其实并不对
2.
燕窝挑毛
准备好原材料
2、把毛燕放入订制燕窝模具中，在表面洒水软化(约30%)一小时，这样处理过的毛燕才会松散，便于挑毛。
3、毛燕软化松散后就开始用镊子一点点挑除杂质，如燕毛，蛋壳，灰尘等。
4、此过程是整个燕窝加工工艺中耗时最久最考验耐心的部分，既要挑除所有杂质，又必须保证燕窝盏型不被破坏。要保证客户到手的燕窝洁白无暇，一盏燕窝大概需要2~3个小时的清洁过程，而一公斤燕盏有近200盏，也就是说光挑除杂质这一步，每公斤燕窝就需要600工时。
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