古代的稻谷和小麦怎么去皮的
根据古籍记载，人类最原始的稻谷和麦子去皮方法是用手或石块搓，经过漫长历史进化，人类发现稻谷较容易去壳，麦子去皮较难，如是就制造了不同的去壳去皮工具。
一、稻谷去壳方法。
1、木匠造出了砻，风车，把稻谷从砻眼放下，推动砻转动碾破谷壳，又用簸箕把谷壳扬走，留下的是米。
2、后来又造出了石臼，把砻过的米放到石臼里舂，可以把没砻开的谷舂开，又可以把米舂白。石臼舂米有人力脚踏的，也有用水力车带动踏臼的。
二、麦子去皮方法。古人发现麦皮韧，上下用石头压，麦皮才会脱离，于是又造出了石碾来碾麦子成粉，变为面粉。
这些工具直到电动碾米机、面粉机的出现才退出了历史舞台。
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