白术药材有哪些？

?白株药材又名白术，白术为菊科多年生草本植物，药用根茎，有补脾益气、燥湿利水的功效。在全国中药材市场上为常用大宗药材品种，多年来畅销于市，是其他品种不可代替的一味药材，占据着独特的地位，种苗种植，亩用种量为80-100公斤，直播亩用种子5-6公斤。如果育苗第二年移栽的话，亩用种子10公斤，可移栽5亩地左右。移栽以秋末或春初时间段最好，成活率高，几乎没有死亡，白术无论在南方和北方都可以大面积的种植。种植方法与种大豆、绿豆或条播花生类似，简单宜行。

白术的作用和功效

《中国药典》

拼音名 Bai Shu

英文名 RHIZOMA ATRACTYLODIS MACROCEPHALAE

别名于术、冬术、浙术、种术

来源本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒乾，再除去须根。

性状本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰**或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕**的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

鉴别

（1） 本品粉末淡黄棕色。草酸钙针晶细小，长10～32μm，不规则地聚集于薄壁细胞中，少数针晶直径至 4μm。纤维**，大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化，孔沟明显。石细胞淡**，类圆形、多角形、长方形或少数纺锤形，直径37～64μm。薄壁细胞含菊糖，表面显放射状纹理。导管分子短小，为网纹及具缘纹孔，直径至48μm。

（2） 取本品粉末2g，置具塞锥形瓶中，加乙醚20ml，振摇10分钟，滤过。取滤液10ml挥干，加10％香草醛硫酸溶液，显紫色；另取滤液 1滴，点于滤纸上，挥干，喷洒1％香草醛硫酸溶液，显桃红色。

（3） 取本品粉末0.5g，加正已烷 2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取白术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述新制备的两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（ 60～90℃） －醋酸乙酯（50:1）为展开剂，展开，取出，晾乾，喷以 5％香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，并应显有一桃红色主斑点（苍术酮）。

炮制

土白术：取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。每100kg白术片 ，用伏龙肝细粉20kg。

炒白术：将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦**、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。每 100kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。

性味苦、甘，温。

归经归脾、胃经。

功能主治健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

用法用量 6～12g。

摘录《中国药典》

白术 《*辞典》

出处陶弘景

拼音名 Bai Shu

别名山蓟、杨抱蓟（《尔雅》），术（《本经）），山芥、天蓟（《吴普本草》），山姜（《广雅》），乞力伽（《南方草木状》），山精（《神药经》），山连（《别录》），冬白术（《得配本草》）。

来源为菊科植物白术的根茎。霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒乾，再除去须根即可。烘干者称"烘术"；晒干者称"生晒术"，亦称"冬术"。

原形态多年生草本，高30～80厘米。根茎粗大，略呈拳状。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。单叶互生；茎下部叶有长柄，叶片3深裂，偶为5深裂，中间裂片较大，椭圆形或卵状彼针形，两侧裂片较小，通常为卵状披针形，基部不对称；茎上部叶的叶柄较短，叶片不分裂，椭圆形至卵状披针形，长4～10厘米，宽1.5～4厘米，先端渐尖，基部渐狭下延成柄状，叶缘均有刺状齿，上面绿色，下面淡绿色，叶脉凸起显著。头状花序顶生，直径2～4厘米；总苞钟状，总苞片7～8列，膜质，覆瓦状排列；基部叶状苞1轮，羽状深裂，包围总苞；花多数，着生于平坦的花托上；花冠管状，下部细，淡**，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披针形，外展或反卷；雄蕊5，花药线形，花丝离生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色绒毛，花柱细长，柱头头状，顶端中央有1浅裂缝。瘦果长圆状椭圆形，微扁，长约8毫米，迳约2.5毫米，被黄白色绒毛，顶端有冠毛残留的圆形痕迹。花期9～10月。果期10～11月。

生境分布原生于山区丘陵地带，野生种在原产地几已绝迹。现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量最大。主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。以浙江嵊县、新昌地区产量最大；于潜所产品质最佳，特称为"于术"。

性状

干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。表面灰**至棕**，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称"云头"。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称"白术腿"。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，本质部淡**至**，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰**、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。

野于术是产于浙江于潜、吕化、天目山一带的野生白术，一名为"天生术"，该种商品早巳绝迹。现售之于术，系将新昌的白术种子，播种在于潜山区的栽培品，折断面黄白色，有**放射状纹理。气清香，甜味强而辣味少。一般认为于潜白术的品质较新昌白术为佳。

化学成份含挥发油1.4％，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A。

炮制

生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节，气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。

炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡**，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）

焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦**，喷淋清水，取出晾干。

土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）

1《本草蒙筌》："白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。"

2《本草备要》："白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。"

性味

苦甘，温。

1《本经》："味苦，温。"

2《别录》："甘，无毒。"

3《药性论》："味甘辛，无毒。"

归经

入脾、胃经。

1《汤液本草》："入手太阳、少阴，足阳明、太阴，少阴、厥阴经。"

2《本草蒙筌》："入心、脾、胃、三焦四经。"

功能主治

补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

1《本经》："主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。"

2《别录》："主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。"

3《药性论》："主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。"

4《唐本草》："利小便。"

5《日华子本草》："治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。"

6《医学启源》："除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。"

7李杲："去诸经中湿而理脾胃。"

8王好古："理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。"

9《本草衍义补遗》："有汗则止，无汗则发。能消虚痰。"

用法用量内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。

注意

阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

1《本草经集注》："防风、地榆为之使。"

2《药品化义》："凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。"

附方

1治虚弱枯瘦，食而不化：于术（酒浸，九蒸九晒）一斤，菟丝子（酒煮吐丝，晒干）一斤，共为末，蜜丸，梧子大。每服二、三钱。（《纲目拾遗》）

2治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。为末，洒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。（《全生指迷方》宽中丸）

3治痞，消食强胃：枳实（麸炒**）一两，白术二两。上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。（《兰室秘藏》积术丸）

4服食滋补，止久泄痢：上好白术十两，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜汤调下。（《千金良方》白术膏）

5治脾虚泄泻：白术一两，芍药半两（冬月不用芍药，加肉豆蔻，泄者炒）。上为末，粥丸。（《丹溪心法》白术丸）

6治小儿久患泄泻，脾虚不进饮食，或食讫仍前泻下，米谷不化：白术一分（米泔浸一时，切，焙干），半夏一钱半（浸洗七次），丁香半钱（炒）。上为细末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半岁儿三丸，三五岁儿五、七丸，淡生姜汤下，早晚各一。（《小儿卫生总微论方》温白丸）

7治湿泻暑泻：白术、车前子等分，炒为末，白汤下二、三钱。（《简便单方》）

8治肠风痔漏、脱肛泻血、面

今天给各位分享白术的作用和功效的知识，其中也会对生白术的作用和功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、白术的功效与作用2、白术的功效和作用3、白术的作用与功效什么是白术4、白术的功效与作用有哪些5、白术的功效与作用有哪些？6、白术的功效与作用益气健脾燥湿利水白术的功效与作用白术的功效与作用

白术的功效与作用，白术具有健脾益气、祛湿利水、安胎的功效，可用于治疗脾虚腹胀、食欲不振、水肿、胎动不安等病症。

那么白术都有什么功效与作用呢，我就带大家看看白术的功效与作用吧！

白术的功效与作用1

白术的功效与作用

1、调整肠胃功能。

当肠胃处于兴奋状态时，白术具有很好的抑制作用；而当肠胃处于抑制状态时，白术又能使肠胃兴奋起来，从而激发肠胃进行正常活动。

2、抗溃疡。

从白术中提取出来的一些物质，对十二指肠溃疡具有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸和蛋白酶的排出量。

3、保肝。

白术可用于防治四氯化碳导致的肝损害，缓解肝糖原减少喝肝细胞坏死，促进肝细胞生长。

4、增强体质，提高免疫力。

白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用，还具有增加体重、增强体力的作用，对金**葡萄球菌有明显的抑制作用。

5、增加造血功能。

经实验证明，白术在促进红系造血细胞生成方面有明显作用，可促进红细胞造血。

6、抗衰老。

白术具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并且具有延缓老年肾脏衰老的作用。

除此之外，白术还具有降血糖、抗凝血、抗肿瘤、抑制子宫收缩和美容的作用，可以说是健康人体的好帮手。

白术的食用方法

1、白术甘草茶

取白术12g、甘草3g、绿茶2g、用开水冲泡饮用，可健脾益气，温中润燥。

2、白术五味粥

取白术12g、橘皮3g、生姜皮1g、茯苓15g、砂仁3g

加水煎成汁，然后去渣与粳米一同煮成粥，每天早晚两次，趁热食用，可健脾利水。

3、白术鲫鱼汤

白术10g、鲫鱼100克、盐适量。

鲫鱼洗净切片。

白术洗净先煎汁100毫升，然后取汁与鱼熬成汤，最后加盐调味。

此法还可加粳米煮成白术鲫鱼粥。

白术的功效与作用2

白术吃多了会怎样

白术虽好，但是要注意用法用量，吃多了是会影响到身体健康的。

尤其是，它属于中药，具有一定的药性，吃多了可能会损伤到脾胃。

不少人在吃完白术后出现胸闷气结、腹胀等问题，有些人还会伴随有血压下降的现象，这都是没有注意白术的用量所致。

一般来说，白术的用量应当控制在6-15克，如有特殊情况，应该在医生的'指导下服用。

白术可以长期吃吗

我们都知道，白术是一种中药，虽然说性质比较温和，但长期服用是会对人体有害的。

俗话说，是药三分毒，我们在看中这味药材功效的同时，也要知道药是不能乱吃的，在没有必要的情况下还是不吃为妙。

如有需要，应该在医生的叮嘱下服用，切忌自己胡乱用药。

白术的适宜和禁忌人群

白术具有健脾胃、利水和治疗食欲不振的功效，很适合脾胃气虚、食欲不佳、全身乏力、肠胃功能不佳的人群食用。

而由于白术还具有安胎的作用，所以孕妇如有胎动不安现象的，可在医生的指导下定时定量服用。

需要注意的是，阴虚内热、津液损耗过多者应该尽可能少吃或者不吃白术类制品。

如果是胸闷气滞、胃胀腹胀的人群，是一定不能食用白术的。

白术的功效和作用1、白术主要功效具有补气，健脾，燥湿，利水的功效，同时还具有安胎和止泻的作用。

白术主要用于治疗脾气虚弱所引起的免疫力低下，出现易感冒的患者，白术常配合黄芪应用进行治疗。

同时白术还用腹泻的治疗，在用药物调理治疗的同时避免进食寒凉性食物，宜清淡饮食，注意休息。

2、白术是中草药中常见的一种药材，它的功效主要有：健脾益气，白术有很好的功效。

降血糖，可以用白术治疗，但是要在医生的指导下进行。

燥湿利水，也可以用白术治疗。

安胎、抑制子宫收缩。

保护肝脏，平时使用白术有保肝的作用。

延缓衰老。

但对于阴虚燥渴、气滞胀闷的人群应忌服用白术。

3、脾气虚证，脾胃气虚，食少便_，肢软神疲等每与人参、茯苓、甘草同用。

治脾虚气滞，脱腹胀满，不思饮食者，常与枳实为伍。

痰饮眩悸，水肿尿少治中阳不振，脾失健运，痰饮内停之头眩心悸者，与桂枝、茯苓等同用。

治脾虚不运，水湿内停之水肿、小便不利等，可与黄芪、茯苓、猪芩等同用。

气虚自汗每与黄芪、防风同用。

胎动不安治脾气虚弱之妊娠恶阻、胎动不安，可与人参、甘草、丁香等同用。

治脾虚失运，湿浊中阻之妊娠恶阻，呕恶不食，四肢沉重者，可与人参、茯苓、陈皮等同用。

白术的作用与功效什么是白术1、白术的作用与功效：白术这味中药它味甘、苦，性微温，它的功能是健脾燥湿，益气生血，和中安胎是常用的补气药，在于补血药同用，它也可以起到补血的作用。

因为它能够使中焦的运化比较旺盛，也就是使脾胃的功能强大起来，所以气血能够自然地产生。

2、白术（学名：AtractylodesmacrocephalaKoidz.）：菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。

茎直立，全部光滑无毛。

叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。

总苞宽钟状，顶端紫红色。

瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。

白术的功效与作用有哪些白术的功效与作用有哪些

白术，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安，为菊科植物白术，以根茎入药。

下面是我为大家带来的白术的功效与作用有哪些。

欢迎阅读。

白术的功效与作用有哪些1

①《本经》：主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。

②《别录》：主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。

③《药性论》：主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去_，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。

④《唐本草》：利小便。

⑤《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。

⑥《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。

⑦李杲：去诸经中湿而理脾胃。

⑧王好古：理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。

⑨《本草衍义补遗》：有汗则止，无汗则发。

白术的功效与作用有哪些2

一、白术功效与作用

1、对消化系统的影响

调整胃肠运动功能白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。

在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。

用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。

白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。

阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。

白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。

白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。

2、增强机体免疫功能

白术能显著增强白细胞吞噬金**葡萄球菌的能力。

白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高IL-2分泌的水平。

氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。

3、抗应激

白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。

小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。

白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。

4、增强造血功能

白术有促进小鼠红细胞造血作用。

小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

5、利尿

大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。

不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。

白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。

白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的.排泄有关。

6、抑制子宫收缩

白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。

白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。

白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。

白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。

7、抗氧化、延缓衰老

白术有抗氧化作用。

能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。

白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。

老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。

白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。

二、白术的禁忌

1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

曾经在《药品化义》中记载，“凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用白术”，由此可知晓胸闷气结，胃胀胃痛的人群都需远离白术。

同时还需要了解白术不宜与青鱼、雀肉等食品同时食用，以免出现不必要的麻烦。

如在服用白术时不得当，很容易引起血压急剧下降，同时还会导致白细胞减少，失去了抗病能力，久而久之，身体的各个功能就会降低。

因此，人们在使用白术时，需要在医生的指导下进行服药，每天食用的量需要控制，切不可过度食用。

三、白术临床应用

1、归脾汤(《济生方》)治思虑过度，劳伤心脾，怔忪健忘，惊悸盗汗，发热体倦，食少不眠，或妇人脾虚气弱，崩中漏下。

白术，茯神(去木)，黄芪(去芦)，龙眼肉，酸枣仁(炒去壳)各30g，人参，木香(不见火)各15g，甘草(炙)7.5g，当归，远志各3g。

上咀，每用12g，水1.5盏，生姜5片，枣1枚，煎至七分，去渣，温服，不拘时候。

方中白术助人参益气补脾，为臣药。

2、白术散(《外台秘要》)治呕吐酸水，结气筑心。

白术、茯苓、厚朴各2.4g，桔皮、人参各1.8g，荜茇1.2g，槟榔仁、大黄格3g，吴茱萸1.2g。

水煎，分两次服。

方中白术配茯苓、人参治脾胃虚弱。

3、白术调中汤(《宣明论》)治中寒痞闷急痛，寒湿相搏，吐泻腹痛。

白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，缩砂仁0.3g。

上为末，白汤化蜜少许调下。

方中白术配茯苓、泽泻治脾虚湿滞。

四、白术食用方法

白术猪肚粥

白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。

先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。

加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。

再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。

此粥具有补气健脾，理气和中之功。

对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。

每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。

白术饼

生白术250g，研末，焙熟。

大枣250g，煮熟去核。

面粉500g，混合作饼，当点心食用。

此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。

治疗脾虚食少，久泻不止。

尤益于老年与小儿。

白术煮酒

①白术200g，白酒700g。

将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。

此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。

每日饮2—3次，随量。

②白术60g，黄酒50g。

将白术研末。

每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。

有安胎理气作用。

适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。

炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)

白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。

上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。

白术鲫鱼粥(健脾益气)

白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。

鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。

白术五味粥(健脾行水)

白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。

把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。

每天服两回，早晨和晚上温热服。

白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)

白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。

白术的功效与作用有哪些3

白术的别名：

山蓟、山精、乞力伽、吃力伽、冬白术

白术的功效与作用：

白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；芳香质柔，可升可降，守而不走；具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。

白术的营养价值：

白术适合人群：

阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁服。

白术做法指导：

1.利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止泻宜炒焦用。

2.脾气不足，形瘦面黄，不思饮食，脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功。

3.痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸，咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮。

4.表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服；也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗。

5.凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍，以益气降逆和胃。

使用提示：内服：煎汤，6至15克；或熬膏；或入丸、散。

白术的功效与作用有哪些4

炒白术是一种补药，具体说是一种补虚的药物，现在各个年龄段的人都处于重压之下，人体的免疫系统很容易被破坏，从而导致身体虚弱，炒白术能有效地弥补这一不足，及时补充人体所需营养，增强人体免疫力，从而达到补虚的效果，因此炒白术在中药中有很高的利用价值。

炒白术不同于白术，炒后的白术更能健脾止泻，效果更明显，对于女性来说炒白术还有引经的作用。

炒白术的食用方法有很多种，用于食疗是一种不错的选择，因为长时间食用白术并无副作用。

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。

”与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用；其燥湿利水功效与利尿作用有关；而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。

白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用，白术的抗氧化作用。

能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。

白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。

炒白术功效很多，食用方法也很简单，但常常用于食疗，有预防的作用，炒白术属于中药，我们都知道中药一般无副作用，因此在日常生活中我们可以利用白术进行食疗，作用明显、取材方便，是值得推荐的食疗药材，体虚的人们都不妨试一下。

白术的功效与作用有哪些？1、白术主要功效具有补气，健脾，燥湿，利水的功效，同时还具有安胎和止泻的作用。

白术主要用于治疗脾气虚弱所引起的免疫力低下，出现易感冒的患者，白术常配合黄芪应用进行治疗。

同时白术还用腹泻的治疗，在用药物调理治疗的同时避免进食寒凉性食物，宜清淡饮食，注意休息。

2、白术是中草药中常见的一种药材，它的功效主要有：健脾益气，白术有很好的功效。

降血糖，可以用白术治疗，但是要在医生的指导下进行。

燥湿利水，也可以用白术治疗。

安胎、抑制子宫收缩。

保护肝脏，平时使用白术有保肝的作用。

延缓衰老。

但对于阴虚燥渴、气滞胀闷的人群应忌服用白术。

3、脾气虚证，脾胃气虚，食少便_，肢软神疲等每与人参、茯苓、甘草同用。

治脾虚气滞，脱腹胀满，不思饮食者，常与枳实为伍。

痰饮眩悸，水肿尿少治中阳不振，脾失健运，痰饮内停之头眩心悸者，与桂枝、茯苓等同用。

治脾虚不运，水湿内停之水肿、小便不利等，可与黄芪、茯苓、猪芩等同用。

气虚自汗每与黄芪、防风同用。

胎动不安治脾气虚弱之妊娠恶阻、胎动不安，可与人参、甘草、丁香等同用。

治脾虚失运，湿浊中阻之妊娠恶阻，呕恶不食，四肢沉重者，可与人参、茯苓、陈皮等同用。

白术的功效与作用益气健脾燥湿利水1、白术味甘苦，性温，归于脾、胃二经。

主要的功效是益气健脾、燥湿利水、止汗安胎，可以用于治疗脾气虚诸症，可以健脾燥湿，主要用于脾虚而引起的食少便溏、泄泻、痰饮、水肿诸症，可以用于治疗因脾虚中阳不正而引起的痰饮内停、痰湿中煮等等病症。

2、同时白术还可以用于气虚自汗，用于气虚自汗时可以与黄芪相配伍，可以起到很好的补脾益气、固表止汗的作用。

同时白术可以用于安胎，治疗脾虚胎动不安，配伍人参阿胶等补益气血的药材，可以起到很好的治疗胎动不安、滑胎等等病症。

用量方面一般用量是6-12克，炒用可以增强健脾补气、止泻的作用。

关于白术的作用和功效和生白术的作用和功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。