怎么制作姜汁
1.生姜200克去泥、洗净。市面上卖的姜多数为干姜，因此洗净后最好在清水中泡30分钟左右，不仅有利于去皮而且易于出汁水。
2.将洗净泡好的生姜去皮。姜皮薄、软，建议用铁勺去皮，铁勺比削皮器削的皮薄，而且姜块小不太好握，削皮器等刀片制品锋利容易伤手。
3.将去皮的生姜用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏。冷藏大约30分钟，摸到姜变得稍软即可。冷藏时间越长姜身越软越容易出汁水。
4.将冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者压蒜器把姜丁捣碎成泥。如果家里没有这类器皿，也可以用刀拍碎后剁成细末备用。
5.用纱布将捣好的姜泥挤汁。一次少量多挤几次，挤干汁水的姜末放盘中备用。这个步骤中注意一定要戴一次性手套，避免姜汁辣手。
6.将挤好的纯姜汁烧开，放凉后装入带刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏。挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中，也放入冰箱冷藏。一般冷藏可以保存5天左右。
7.生姜汁制作完毕。
川朴一般在中药柜台就是厚朴，它产于四川，所以厚朴也叫川朴。姜厚朴是一种经过炮制加工的中药材，在加工时会把生姜切片煮水，然后与厚朴一起煮等把姜水吸尽以后取出风干切块，得到的厚朴就是姜厚朴。
姜厚朴是中草药中比较常见的一种药材。本身具有降气平喘、止痛等效果。在医学上主要是用于胃炎、肝炎、腹痛等状况。
此外，姜厚朴还具有一定的降气平喘的作用。但是只要是药物就会存在一定的副作用，所以应该听从医生的话，结合自己自身的身体状况来选择适合的治疗药物，不能随意而定。
姜制后可消除对咽喉的刺激性，并可增强宽中止呕的功效，制厚朴多是在厚朴还是鲜的就进行炮制。
扩展资料
厚朴国内治疗肠胃疾病中成药的重要成份之一，厚朴配方中成药就达200余种。藿香正气水、香砂养胃丸、柴胡舒肝丸等20多种常用中成药大品种的主药就是厚朴。
另外厚朴中富含的天然成分可合成开发有效美白成分—四氢木兰醇，它可早期抑制黑色素生成，现代多用于药妆产品。
百度百科-姜厚朴
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