水果怎样摆放既好看又好卖
1、首先考虑顾客：既要美观，又方便挑选。
2、先进先出：补货时要“翻堆”，不能新货盖旧货，先进的先售完……前提是旧货依然保持鲜度可售卖。
3、“面”向顾客，轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对客；摆放平稳、安全，被挑拣时也不会滚落摔伤；补货陈列轻拿轻放，库存码放要防压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列：
1）水果按瓜果、柑橘橙柚、核果、仁果、浆果、进口水果、热带水果及礼盒类陈列；
2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列。
5、各种颜色搭配陈列：利用水果的天然色泽搭配陈列更美观、更易刺激购买，例如红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香蕉苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。
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