冲奶茶为什么要拉茶
拉茶后口感更好。
马来西亚人，通过对茶汤的反复拉制，使得茶汤和炼乳的混合更 加充 分，并且是牛乳颗粒收到反复倒拉，撞 击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有 机结合，又能使茶香与奶香获得充 分的发挥。
这样做出来的茶，饮下去才会全是香滑的泡沫，幼滑且富茶香。
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