芒对于野生稻的生存与繁殖的作用
在自然环境下，野生稻大都进化出很长很长的芒，这些位于谷粒尖端的芒就像骑士的长枪，可抵御一切来犯之敌。鸟儿的主要食物来源就是水稻的谷粒，可是由于细长且尖锐的芒阻挡了鸟类对谷粒的取食，水稻的“后代”由此得以保存。
通过一些遗传学实验，科学家成功地克隆了水稻中的芒长基因，证明芒长基因的确存在于野生稻中，只是在普通栽培稻中已经丧失了功能——这也是驯化的直接证据。
后来，科研人员又做了个很有趣的实验，即把普通栽培稻与具有长芒的野生稻一起暴露在露天环境下，隔一段时间去观察谷粒的生存状况。结果，普通栽培稻大部分已经被鸟类啄食，几乎是“颗粒不留”，而具有长芒的野生稻则几乎全部保存了下来，这说明长芒的确是水稻为适应外部环境进化出的“防御武器”。
然而，我们现在见到的水稻却很少有芒，这是因为长芒作为一种附属性状，对产量无益，反而会降低每穗粒数，极大地降低产量。另外，长芒也影响稻谷的收获和储存，人类在驯化水稻的过程中，将产量高且不具有芒的基因筛选保留下来。所以，我们现在见到的亚洲栽培稻大都不具有长芒了。
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