牛有没有胃
有，牛有四个胃。第一个是瘤胃词条，它的功能是通过微生物分泌的生物酶词条分解植物中的纤维素。第二个是网胃，它可以过滤食物中混入的各种异物。第三个是瓣胃词条，它进一步将来自瘤胃中的粗糙部分研磨成稀软的食糜。这前三个胃是由消化道特化形成的变异胃。只有第四个胃，皱胃词条会分泌胃液，所以又称真胃，它主要对前三个位产生的食糜进行进一步化学性消化。
牛的四个胃部可以执行不同的功能，牛的瘤胃、网胃以及瓣胃等并不是真正的胃，而是由食管特化形成的，牛真正的胃部是最后的皱胃，只有皱胃中含有胃酸，其余三个胃部胃酸含量非常低，几乎呈中性，非常适宜微生物滋生，而这些微生物能够将分解植物，使难以消化的植物变成容易吸收的脂类分子，因此，牛虽然以植物为食，但也能拥有一身肌肉。
另外，牛的四个胃部可以延长植物停留在体内的时间，其中植物停留在体内时间越长，牛能够吸收到的营养物质越多。
它们的消化过程是：食物进入到瘤胃之中，瘤胃会暂时将这些食物储存起来，并慢慢发酵，其中一部分会反刍到口腔中，而另一部分会进入到网胃。
食物经过网胃的过滤之后，会进入到瓣胃，瓣胃会吸收食物中的水分，从而使食物残渣变得黏稠，这样就不会稀释皱胃中的消化液。皱胃会分泌大量消化液，同时会吸收食物中的营养物质。
如果没有这么多的胃部，可能以牛为代表的反刍动物也不像如今一样能够在食草生态位上站稳脚跟吧。
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