泥鳅山药汤的做法步骤，泥鳅山药汤怎么做
1.泥鳅买回来养2-3天，每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。
2. 清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
3.处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微**，鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开。
4.加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲，煲一个半小时，放盐调味。
生吃泥鳅在中药中是什么功用？求大神帮助
吃泥鳅的好处？泥鳅的营养价值？泥鳅的营养价值和功效如下：
1、滋补肾经：泥鳅入肾经，对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、生 殖功能下降，泥鳅通过滋补肾经有强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松、提高生 殖能力的功效；
2、增进食欲：泥鳅入脾经，对于脾经虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良，通过滋补脾经有增进食欲、促进消化的功效；
3、增强身体抵抗力：泥鳅中含有一定量的蛋白质，能够为体内众多免疫物质的形成提供原料，对于抵抗力低下、容易生病的人，适当地吃泥鳅补充蛋白质，可以提高体内免疫物质的数量，进而发挥出增强身体抵抗力的功效。
4、补气补血的作用。泥鳅对于女性经期内的补血也有很好的效果。所以女性缺血的患者，可以经常食用。
5、有健脾养胃的功效。泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动，提高消化吸收能力，对于脾胃有很好的保养作用。
6、另外，泥鳅有很好的补钙作用，泥鳅是鱼类里的补钙冠军。同等情况下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的六倍，是带鱼的十倍，所以泥鳅有很好的补钙作用。
7、泥鳅也有保护心脑血管的作用，因为泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇量更少，所以对人体的心脑血管是有很好的保护作用的。
食用禁忌：
因为泥鳅中含有一定量的蛋白质，代谢过程中容易产生嘌呤，使得尿酸水平增高，高尿酸血症的痛风患者禁忌食用过多，否则会诱发痛风的急性发作。
最好是不要生吃，生吃有感染血吸虫的危险，还有很多的细菌和寄生虫，太可怕了吧。 常见的药用食法主要有三种： 1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。 2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。 3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。 泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）。一般不生吃的。 查看原帖>>
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