种植农作物都要倒茬轮作么？
在农村种地有这样一种现象，从来不会重复只种植一种农作物。如今年地里种了瓜，来年绝对不会在同一块地里种瓜。一定会等几年之后才能再种，有一句话说的好，“瓜茬种瓜，种了白搭”。一定是有顺序在季节间和年度间轮换不同作物或复种组合的种植方式，这被人们称为“轮作”。
轮作的方式很常见，只要种过地对此都非常的了解。举几个简单的例子，如北方一年一熟的大豆、小麦、玉米轮流种植，这是在一年多熟条件既有年间轮作；而南方绿肥、水稻、油菜，在到小麦、水稻，这种不同的复种方式组成，也称为复种轮作。当然这里面有着各种各样的种植组合，这就不一一的列举了。
早在西汉时期人们就已经意识到轮作的必要性了，北魏的《齐民要术》中就有“谷甜必须岁易”，“麻欲得良田，不用故墟”等各种源于农作轮作的记载。在农村也有着各种关于轮作的俗语，“种种甘薯种种稻，产量年年高”，“麦连十年没几颗，棉连十年无花朵”，“轮作倒茬不用问,强如年年铺底粪”，“谷茬种棉花，气死两邻家”等等，这些是人们长期劳作过程中积累的经验。
农作物轮作有这个许多的好处，许多农作物都有着各自的“病、虫、草害”，如果每年都重复种植的话会通过土壤侵染，像西瓜蔓割病、蚕豆的根腐病、甜菜的褐斑病等等，并且一年比一年严重，通过轮作的方式就可以减少这种病菌在土壤的数量，从而减轻病害。对于危害农作物根部的线虫的，种植不感染的农作物后，可以减少虫卵的数量。
合理的轮作也是防除杂草的有效途径，每种农作物生长习性不同，采用的农业措施也不一样，秘制的谷类作为，封垄后对杂草有抑制作用，玉米、棉花中耕农作物也会起到灭早的作用。像那些寄生杂草，如小麦添加的燕麦草，黄豆地里的菟丝子，通过轮作失去了伴生农作物，就能消灭或者抑制。
农作物生长所需要的养分不同，地里面只种一种农作物，会导致地力下降，时间越长减产越严重。就如瓜类农作物，在老家里每块地如果要种瓜的话会隔数年甚至十年。明年再种瓜基本不长，并且病虫还会增加，因此有才有了“瓜茬种瓜，种了白搭”的说法。
农作物轮作也有着许多的讲究，分为“瘦茬和肥茬”。经常老人们说，“茬口不换，丰年变歉”，许多农作物如谷类，小麦，玉米吸收的养分比较多，非常消耗地力，属于瘦茬。这时候应该换茬种植一些，绿肥作物或者豆类，豆类农作物可以固定空气中的氮素，还可以吸水利用土壤里面难溶解的磷素和钾素，这样的叫做肥茬，有利于增加地力。
当然现在化肥的使用，已经很大程度上缓解了这类情况。
根据农作物的生长状况和习性，也有着“冷茬和热茬”之说，像一些遮阴的农作物如红薯、蔬菜、水稻、瓜类等，土地被农作物遮盖基本见晒不到太阳，土壤冷凉，并且瓷实这叫冷茬。轮作的时候应该换一些热茬，像麦类、谷类、土洞等，这种农作物会使得土壤温暖发萱。冷热轮作，更有利于提高农作物的产量。
不过也有一点，有许多的农作物不能够进行轮作，两种农作物相互影响，这样反而会影响产量，如“葱韭蒜，不见面”，“豆茬不种棉，种棉收僵瓣”等等。
沙葱为百合科葱属的植物，外观上和我们经常食用的香葱、韭菜等有些相似，也叫做蒙古韭。主要分布在我国的西北地区，多生在荒漠、戈壁等地方，其主要价值就是用作蔬菜食用或者是动物饲料。
虽说沙葱，和香葱，韭菜这些百合科葱族植物一样，都是有硫化物气息的蔬菜，其特征就是有着强烈而有穿透性的芳香。但是沙葱并不是韭菜，也不是香葱，其生长环境及口感等都是有所差异的。
1、生长环境：沙葱是沙漠地区常见的一种草甸伴生的旱生植物，因长在荒漠沙地，故称沙葱，通常沙葱在南方海拔较低的区域比较少见；而韭菜原产于亚洲的东南部，目前我国各地都有栽培。
2、长相：沙葱长相跟葱相似，叶茎呈圆柱状，鳞茎外皮为褐**，长出来的花朵比较大，基本为、淡红、淡紫、紫红三色色，韭菜的叶茎为扁平状，开的花较小，基本为白色。
3、口感：沙葱口感鲜嫩脆爽，有比葱、韭菜浓郁独特的芳香，其腌制品口感上乘，性醇味辣，可助消化、健胃，可谓是食品中的佳品；而韭菜则较清脆，辛辣味较重，适合下锅与肉类煸炒或做汤。
沙葱的功效和作用
沙葱性温、辛入肺、胃二经。功效和作用主要是：发汗，散寒，消肿，健胃。主治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良，骨折等症。而且沙葱营养价值很高，富含多种维生素、胡萝卜素以及多种矿物质，对降血压有一定的疗效。
沙葱在西北地区是人民喜爱的优良佳肴，他们会用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人。而且沙葱可与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。另外，沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，其腌制品存储保质期可达五个月以上。
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