桃子可以泡酒吗？具体怎么做？
如果做桃子酒，也可以加入冰糖配合泡制，将桃子洗净，放入玻璃瓶中，倒入白酒浸泡，浸泡15天左右，选择完整的桃子10公斤，清洗干净，擦干水分；用无油无水的砧板将桃子切成小块，与冰糖混合，放入干净无水的容器中（装至容器容量的70%），直到水分和果胶释放。3或4小时后，加入1克果胶酶；24小时后，加入1克葡萄酒酵母搅拌；不要完全拧开容器的盖子。第三或第四天会有大量的气体流出，拧紧盖子会有灾难性的后果。每天搅拌或摇晃好2-3次。四天后尝尝甜味。如果你喜欢甜味，可以加入一些冰糖。一周后没有气泡出现，用200目食品过滤器和虹吸管分离果肉和酒。下面的酒可以封存起来，等待一年半后再喝!
桃子可以用来泡酒，桃子泡酒含铁量非常丰富，可以改善缺铁性贫血，对头晕头痛也有很好的辅助作用，还能促进肠道蠕动，改善消化不良的现象。健胃消食：桃酒中含有丰富的纤维素，能促进胃液分泌和胃肠蠕动，从而促进消化，缓解消化不良、食欲不振、腹胀、积食等问题。
浸泡半个月左右就可以了。但如果以酿酒的方式浸泡桃子酒，则需要很长的时间。它需要经过发酵、糖化、蒸馏、萃取等步骤，一般至少需要3个月。
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青梅、葡萄，下面介绍葡萄酒做法：
主料：葡萄10斤、白糖半斤
调料：无
做法步骤：
1、第一步首先把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。
2、然后葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干
3、首次发酵破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了
4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好
5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。
6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵， 所以容器尽量装满，拧紧瓶盖
7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子
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