舒茶早和乌牛早哪个好
舒茶早生长势强，持嫩性好，产量较高，抗寒性较强。制绿茶品质较好，适于各地种植。一芽一叶展3月25-30日，一芽三叶展4月7-10日。该品种耐肥，施肥量要适当增加，栽培上可选择土层深厚，肥力较高的平缓山坡地种植。舒茶早的芽叶生育能力强，持嫰性强，发芽整齐，长势强，淡绿色，茸毛中等。适制绿茶，产量高。制成的绿茶，具有兰花香。用舒茶早茶树品种的鲜叶制作的“舒城小兰花”是历史名茶，外形芽叶相连，色泽翠绿，兰花清香持久，滋味鲜醇回甘，抗寒性、抗旱性强，尤其抵御早春晚霜能力强。
乌牛早属于茶树品种中的特早生种。全国种植面积很大，影响力最大的是浙江松阳和浙江新昌。乌牛早因制作工艺和产地的不同，可加工成各种类别的茶叶。苏州乌牛早加工成碧螺春，信阳地区加工成毛尖，温州地区加工成乌牛早扁茶，龙井茶区做成龙井茶等。乌牛早总体呈黄绿色，头尾颜色不一致，尾部有明显的黑褐色（俗称黑屁股）。乌牛早尾部的黑褐色是因为乌牛早茶根肥壮，茶叶含浆水较多，炒的时候溢出来就变成黑褐色，越肥的茶叶浆水越足，炒的时候溢出来的就越多越明显。在香味上，乌牛早呈青草香、淡甜香，香气较薄，温州地区的也能做出板粟香。
从评分上舒茶早(75.97分)乌牛早(73.62分)，喜欢清香的适合舒茶早，喜欢甜香的适合乌牛早，一般来说舒茶早香气持久悠长，比较适合静修、悟道，乌牛早适合放空心灵、感受大自然。
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