藏族花菜家常做法
藏族花菜是一道色香味俱佳的藏族传统美食，是一道常见的家常菜。下面介绍一下藏族花菜的家常做法：
材料：
- 花菜300克；
- 胡萝卜1个；
- 辣椒1个；
- 蒜头4瓣；
- 姜1块；
- 葱2根；
- 生抽适量；
- 盐适量；
- 植物油适量；
- 水淀粉适量。
步骤：
1. 花菜洗净，摘下花梗，切成小块，用清水浸泡10分钟，洗干净备用；
2. 胡萝卜去皮，切成小丁，蒜切末，姜切丝，葱切段，辣椒切片备用；
3. 放入锅中加适量的水烧开，放入花菜焯水，焯水时间不要超过1分钟，捞出沥水备用；
4. 放入适量的植物油热锅，爆香葱、姜、蒜、辣椒，然后加入胡萝卜翻炒，炒变色；
5. 加入焯过水的花菜，加入适量的生抽，盐调味，翻炒均匀；
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到花菜熟透，可用牙签试一下；
7. 加入适量的水淀粉勾芡收汁即可食用。
Tips：
如果没有花菜，可以用西兰花代替，做法和步骤一样，口感也很好。如果喜欢更辣口的可以加入更多的辣椒或者使用辣椒粉调味。
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