麻椒是什么
麻椒是一种常见的中草药，也称作花椒或者刺椒。它是一种具有特殊香味和麻辣感的调味品。麻椒是四川菜、重庆火锅等中餐中常用的调味料之一，也广泛用于其他地区和国家的菜肴中。麻椒的外观类似于胡椒，但是口感和味道却完全不同。它含有一种名为辣椒碱的物质，因此具有一定的辣度，同时还带有浓郁的麻感。麻椒常被用于烹饪中，增加菜肴的风味和层次感。
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