信阳大米是属于哪种米
应该是粳米，信阳大米吃起来比较硬。信阳人主食米饭，是因为信阳的水土、气候和粮食生产等因素分不开的。
信阳气候中部偏南,适合水稻和小麦的种植,一般一年一次水稻一次小麦,时间上是间隔的,都不耽误。河南以郑州为代表主要是面食为主,但对于信阳,因为水稻和小麦均衡套种,所以习惯上以米食为主。
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