闷茶还是焖茶
闷茶和焖茶是两种不同的泡茶方式。闷茶并不是错别字，而是强调用焖茶壶来焖茶1。闷茶适合粗老的茶叶，能够让茶叶中的有效营养更快的吸出到水中，会让泡好后的茶汤口感滋味更好，特别是在用紫砂壶盖碗等茶具泡茶的时候，都可以闷茶2。而焖茶则是一种特殊的泡茶方式，需要将茶叶在密闭的有限空间里长时间焖制，充分释放茶叶外里的丰富物质，保证了茶汤的醇厚也锁住茶汤香气、鲜醇3。
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