如何做安溪炒米粉
1. 准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等
2. 热油（可以加入香葱调味），炒青菜至5-6分熟后，捞起来备用
3. 热油、加入香菇、瘦肉。并根据自己喜好加入酱油等调味品，爆炒
4. 爆炒瘦肉至6-7分熟之后，加入开水。这时候可以适当加入味精和盐巴调味
5. 等谁烧开后加入【阆溪】湖头米粉（米粉不需要浸泡），并用筷子开始搅拌
6. 炒米粉，这时候可以适当降低火候。用筷子和炒铲搅拌至8分熟后加入青菜和葱油
7. 炒的超不多熟了之后，可以根据自己喜好加入香菜和大蒜
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