哪种茶叶茶碱含量最高?这种茶叶每克含多少毫克茶碱?
茶碱含量最高的是功夫红茶和茉莉花茶，而乌龙茶含量就比较低。
凡是茶叶大多数都是偏碱性的。茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，其中新鲜生普洱茶的碱含量最高，其次是绿茶。
各种茶汤的PH值总体来说是在5．5－7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。另外，不同材料有所差别，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
扩展资料：
红茶是温性茶也属全发酵类茶，红茶有利尿的功效，红茶中的咖啡硷和芳香物质可以增加肾脏的血流量，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。因此有利于排除体内的乳酸、尿酸、缓解痛风症状。
茉莉花茶含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物，有理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
参考资料：
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茶也会醉人教你喝茶不醉
六大茶类茶多酚含量：绿茶茶多酚含量为330mg/g左右，红茶的茶多酚含量为160mg/g左右，青茶的茶多酚含量为230mg/g左右，黑茶的茶多酚含量为100mg/g左右，白茶的茶多酚含量为290mg/g左右；黄茶的茶多酚含量为250mg/g左右。
六大茶类茶多酚含量排序：
绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。其中，前三者属于杀青类茶，后三者属于萎凋类茶。可见，采用杀青工艺的茶叶，茶多酚含量明显高于采用萎凋工艺的茶类。
其中绿茶系普洱茶（生茶）和信阳毛尖中的茶多酚含量较高，分别为376.60mg/g、364.39mg/g，黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为91.59mg/g。
茶多酚含量的部分影响因素：
1、从整个茶树来看，茶多酚含量最高的是新梢，其次是老叶、茎、根，根中含量较低。
2、而在新梢中，芽梢的茶多酚含量低于第一叶，从第一叶开始，其含量随叶位增加而含量降低。
3、一般而言，气温高、光照强或光照时间长，茶多酚含量会增加，反之则会降低。所以，同一环境生长的茶叶，夏茶的茶多酚含量最高，秋茶次之，春茶最低。
4、一般茶树超过一定海拔高度（约500米）时，茶多酚的含量随海拔增加而降低。
5、一般情况下，大叶种相较中小叶种茶叶的茶多酚会更高一些。
6、不同色泽的茶叶在化学组成上是有差异的，紫色芽叶中的茶多酚含量较高，黄绿色芽叶次之，深绿色芽叶含量较低。
茶也会醉人教你喝茶不醉
什么是醉茶?
醉茶,即茶碱、是一种不利于神经，过浓或过量逗很容易醉茶,醉茶将会加速血液循环、呼吸短促,引起一系列不适反应的现象。
茶中含有致醉物质，醉茶比醉酒还可怕，醉茶严重者会出现震颤、心率紊乱，甚至恶心呕吐，这是应立即就医。
茶中的致醉物质在人体内积聚过多会引起慢性中毒因此每人每天喝茶应控制在5g-15g之间。
醉茶的原因?
1，平时很少喝茶的人，很可能会喝太多而喝醉。
2，每天喝的茶都是成熟茶，如:红茶、乌龙茶、陈年茶等，突然改喝绿茶或生茶，因为这些茶含有较高的茶碱，而喝得太多，就会出现醉茶的想象。
3，一般混入多种茶叶也很容易喝醉。
4，空腹喝茶，喝多了也容易饮茶醉酒。
5，新茶更容易醉人。
怎样应对醉茶?
1，发生醉茶了，应立即喝一碗糖水，吃一些糖果或喝一些开水，醉茶症状会逐渐消退。
2，知道喝茶容易醉的人，如果有必要喝茶，可以提前吃一些坚果，如瓜子、花生等。
3，喝茶时，不妨吃些咸的或甜的东西，如枣、橄榄、花生、小甜点等。补充钠离子，增加血糖，这样可以减少醉茶现象的发生。
怎样预防醉茶?
1，饮茶不宜太浓，少喝新茶。
2，不要喝太多的茶。
3，不要空腹喝茶，喝茶要搭配相应的茶点。
4，不要连续喝不同的茶，且花茶不能随意混合。
5，不是每个人都适合喝茶神经衰弱、入睡困难、甲状腺机能亢进、肺结核、心脏病、胃病、肠道溃疡等患者不宜饮茶，孕妇及婴幼儿不宜饮茶。
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