舞钢豆腐脑做法
做法如下：黄豆用温水泡上半天直到膨胀一些；然后用搅拌机弄成糊，然后把糊状的东西滤出来，豆浆水放在锅里烧开就变成了豆浆，此时想喝豆浆的话可以先盛出来点，总之接下来就是边搅拌豆浆边往里面倒陈醋，慢点搅免得脑碎了，慢慢你会发现豆腐脑成块了就可以了，开始继续煮，煮开后放干菜（蔬菜业可以，没干菜好吃），盐，油（和正常做饭一样）就ok了。
如果你想做那种丸子的话就用滤出来的糊状的豆渣做，可以配点泡开的干菜和黄豆（黄豆是搅拌前预留的）和面粉挛成团就好了。这个丸子要在豆腐脑成块继续煮的时候就放进去了，不然不好熟。
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