什么木头的菜板最好用
最好的菜板是乌檀木。
现在市场上菜板的材质很多。有塑料，有竹制，有铁木，有樱桃木，有银杏，和乌檀木等。最受消费者喜欢的应该是防潮抗菌，经久耐用，干净卫生的菜板。其中乌檀木就是一款综合了以上优点的菜板。所以深受消费者青睐。
乌檀木菜板的优点
1、木质密度高。乌檀木生长年限较长，所以它的木质密度高，耐砍耐切，没有令人讨厌的木屑产生，干净卫生。
2、防潮抗菌。乌檀木由于质地紧密，使用时，没有划，也不易被水泡，因此防潮阶霉，不易滋生细菌。
3、切剁手感佳。乌檀木的木质紧密，软硬程度却刚刚好，切砍时没有回弹力，不会震伤虎囗。
4、不易炸裂。乌檀木不吸水，只需放于阴凉干燥处，一般是不会因脱水而炸裂。
5、外形美观。鸟檀木的木纹细密，呈漂亮的红棕色，经特殊工序处理后，打蜡抛光，色泽更是十分漂亮，久用也不会发黑发霉。
6、不需养护。鸟檀木在使用后，清水洗净，竖放于阴凉通风处即可。不需泡水泡油特殊处理。
7、重量适中。鸟檀木菜板的重量适中，比铁木轻，便于取放。
8、性价比高。鸟檀木菜板质量很好，性价比高，普通家庭都能承受。
切菜板是家家户户必备的东西，作为一日三餐必备的砧板，农村地区可以使用的砧板种类很多。胶东半岛有较多的柳木和榆木砧板。因为这两种树在农村很常见，有的很老，适合铁砧的大小。当然，有些家庭在东北有亲戚。当亲戚回“关里”探亲时，他们会带回一块椴木砧板。当时，它是农村砧板中“最好的”,但是农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好呢，下边我们就来说一下。
我们这边选用柳木做砧板的时候，很多时候愿意选择靠近根部的地方。一来越是根部越是直径大，而且不易开裂。不过，柳木砧板防腐、防蛀性较差。所以人们在用它做砧板之前，都用盐水煮一下。过去人们是放在腌咸菜的缸里泡一段时间，那样耐用。
柳木砧板：用柳木做砧板主要是因为柳木质地软，木质细腻，抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用，而且砧板日常生活中要经常接触水分，柳木砧板的抗水性也很好。
榆木砧板：相比较于柳木砧板来说，榆木砧板较柳木硬，耐腐蚀，而且不易掉木渣。人们在用榆木做砧板的时候，一般会选择夏天的时候，找粗细合适的榆树，锯下一节作为砧板来使用，因为夏天的榆树内不招虫类。而秋天的榆树容易招虫，需要处理以后再使用。榆木砧板的处理方法和柳木砧板相同。
也可以用作砧板的木材还有很多，像梨木、银杏树等都可以用来制作砧板。就看您在选择的时候喜欢什么样的了。
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