西式餐包怎么做（中种法）？
餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
2.
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
4.
发酵好的面团，排气后，分成6份
5.
揉圆，放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡
1. 椰汁
表象﹕不油不腻，与橙汁、苹果汁一样有益健康
实际﹕
?脂肪占总热量﹕93％
?一杯等于11.4茶匙油
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡国鸡
健康建议﹕可用脱脂奶代替椰汁
一些食物，无论眼看或品尝，不油不腻，原来当中隐藏大量脂肪。
一杯椰汁，找不到半点肥膏或油脂，但脂肪占总热量93％，等于喝掉11.4茶匙油，肯定是隐形脂肪的最佳例子。
我们日常饮食中，其实有很多看不见的脂肪，大家必须提高警觉。
或许你认为自己极少甚至从不喝椰子汁，即使它含100％脂肪，也不会令你肥胖。
然而，你喜欢吃的甜品﹕椰汁马豆榚、杨枝甘露、喳咋，还有香喷喷的葡国鸡等，都用上大量椰浆。营养师黄荣俊提醒，留意食物的组成材料，因为一些表面看似不油腻的食物，其实脂肪含量极高，以杨枝甘露为例，表面看来是以芒果、西柚等水果作主材料，十分健康，其实用了脂肪含量极高的椰浆。
中国香港人愈来愈注重健康，为预防骨质疏松，每天喝牛奶吃芝士﹔女士们为预防乳癌，会多吃豆制类食品，如腐竹、腐皮，然而，这些「健康」食物亦隐藏大量脂肪。,YES, 椰汁含饱和脂肪. Don't eat too much 椰汁.
一杯椰汁大的几卡路里: 200 Calories,
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