东海白冒鱼怎么做好吃
要做好吃的东海白冒鱼，可以采取以下步骤：
1. 准备食材：东海白冒鱼、姜片、葱段、大蒜、红椒和青椒丝、花椒粒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油等。
2. 处理鱼：先将鱼洗净，切成块状，再用盐和料酒腌制一段时间（约30分钟）。
3. 煸炒鱼块：锅烧热后，加入适量食用油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒香调料：锅中加热一些食用油，加入姜片、葱段、大蒜和花椒粒，炒香。
5. 加入蔬菜：依次加入红椒和青椒丝，快炒几下，保持蔬菜的鲜嫩口感。
6. 佐料调味：加入适量盐和白胡椒粉，再加入适量酱油和料酒，提升鱼的鲜美味道。
7. 加入鱼块：将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。8. 勾芡：用淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。9. 出锅装盘：将炒好的东海白冒鱼装盘，撒上一些葱花作为点缀。以上步骤仅供参考，可根据个人口味的调整加减食材和调料的用量。
1、白姑鱼去掉头和内脏清洗干净，切好葱姜蒜，热油，将葱姜蒜炒香，依次加入小鱼，煎至两面金黄。
2、全部鱼下锅之后。加入白醋白酒去腥，加盐调味，加水没过鱼。盖上锅盖把水靠干，收汁盛出，准备食用。
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