柴鱼昆布的意思
昆布：海藻类植物。又名纶布。可供食用、药用。中药上多以指海带。 明 李时珍 《本草纲目·草八·昆布》：“按 吴普 《本草》：纶布一名昆布……纶，音关，青丝綬也，讹而为昆耳。 陶弘景 以纶为青苔、紫菜辈，谓组为昆布。 陈藏器 又谓纶、组是二种藻。不同如此。”
柴鱼chái yú：将除去内脏的鲜鱼蒸熟，以慢火烘烤成坚硬薰黄的鱼干，再刨成薄片。因形状颜色似柴，故称为「柴鱼」。
柴鱼昆布是一道菜名。
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