橘子皮泡水喝有什么功效吗？
首先我们要知道新鲜的橘子皮是不适合泡茶喝的，古代就传曰：橘皮用陈久者良。单就字面意思我们就知道橘子皮陈得越久越好，晒干后搁置后再泡水喝才能将陈皮的药用价值充分发挥出来，因为陈皮水煎后有肾上腺素，且不易被破坏，黄酮类化合物的含量随着时间久相对增加，更有利于健康。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，在橘子皮泡水的基础上再加上其他材料，会有更好的效果。
比如浸入白酒中，几周后饮用可以清肺化痰，浸泡的时间越久，酒味越佳。
由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，与茶叶一起冲饮会提神、通气，味道清香。
做肉类菜时，可以放入几片橘子皮可以去油腻，熬粥时可以开胃。
橘子皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
橘子皮是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；
又是一年橘子季，现代农业技术的发达，橘子的品类越来越多，砂糖桔、沃柑、皇帝柑、茂谷柑、椪柑、丑柑、金橘、脐橙……太多种类。
我妈妈有 一个习惯，经常吃完椪柑，她会把椪柑的皮留下，放在阳台上，自然风干。过一段时间，在炖菜、烧菜里面都会见到。
橘皮泡水有什么功效呢？橘皮，中药用法中通常是指陈皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
在中医很多方剂里面，都可以随处看见陈皮的踪迹，有理气化湿、消食除胀的“木香顺气丸”，也有解表化湿的“藿香正气丸”中都有陈皮的出现。
陈皮泡水，有润肺健脾、化痰止咳、顺气、止渴、通络化痰、顺气活血的功效，咳嗽胸闷、痰多咳嗽、胸脘胀满、不思饮食等等，用陈皮泡水，效果都是非常好的。
哪种橘子皮好？橘子多种，但正宗陈皮来源却只有广东省江门市新会区大红柑的干果皮，无论是药用价值、陈皮质量、制作工艺都优于其他品种和其他产区，这就是中药道地药材的重要代表之一。
新会陈皮，有青皮、微红皮、大红皮之分，采自于柑的不同时期，其中常用的是大红皮，其质地软硬适中，色暗红，味辛带甜香，油室，密集而大
鲜橘皮没有陈皮药用功效好，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，所以尽量不用鲜橘皮来代替陈皮。
所以，我们通常我们会用没有打过蜡、原生态的橘子皮来做橘皮，除了常用的药用，还可以用于调味，像小茴香妈妈一样，放在各种菜肴中，解腻、去腥、提味。
怎么搭配1. 陈皮+红枣→虚寒呕吐
陈皮3g，红枣3枚，泡水作茶饮，每日1次。
2. 山楂+陈皮+炒麦芽→健胃消食
山楂5克，陈皮3克，炒麦芽5克，水煎饮用或者泡水均可。
3. 陈皮+枸杞+桂圆→补肝益肾，明目
将枸杞子10克、陈皮3克、桂圆肉10颗，小火煮沸约30分钟，待汤汁温热加入蜂蜜即可，每日一杯.
陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
现在注重 养生 的朋友越来越多，最常见的就是很多朋友在泡茶，甚至做饭的时候，加一些中药材进去，希望能够达到 健康 养生 的目的，目前“陈皮”就是一味使用频率较高的中药材。
今天我就以中医的角度，给大家讲解一下陈皮的功效与作用及副作用和禁忌，喜欢吃陈皮的朋友，不懂就赶紧收藏学习了，让你快速掌握陈皮的功效与作用，以及时用陈皮的禁忌。
想要了解陈皮的功效与作用就得先了解什么是好的陈皮，只有真正的好陈皮才能拥有真正价值的食材功效，才能对身体产生真正的营养价值。
首先是陈皮的年限，陈皮，就是越陈越为上品。古人有说： “百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。
好陈皮产自哪里？
中药材讲究道地药材，同样的陈皮会因产地的不同，功效有着很大的区别，那最好的陈皮产自哪里呢？
产地：广东、广西、福建、浙江、江西、湖南等地。其中以广东新会、四会、广州近郊产的质量最佳
广陈皮：常3、4瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。
新会陈皮：因为广东新会三江汇聚，咸淡水交融，土壤中富含有机物质，这里三山环抱，就像聚宝盆，集日月菁华，产上等好柑；所以广陈皮又以“新会陈皮”为上等佳品。
好了，当我们了解完什么是好的陈皮之后，就来看看陈皮的功效与作用有哪些。
药性：辛、苦、温。归脾、肺经
功效：理气健脾、燥湿化痰
临床功效应用
脾胃气滞证 ：
陈皮辛行苦泄，性温通行，入脾经而又芳香醒脾，善消脾胃气滞，尤其善消中焦寒湿气滞。可单用陈皮研末，温酒调服《普济方》；
配伍木香、枳实、砂仁等，如宽中汤《鸡峰普济方》；
治积食气滞脘腹胀痛，常与山楂，神曲等配伍，如保和丸《丹溪心法》；
治寒湿中阻、脾胃气滞所致脘腹疼痛、恶心呕吐、泄泻者，常配伍苍术、厚朴等，如平胃散《太平慧明和剂局方》；
治脾虚气滞所致腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀者，常配伍党参、白术、茯苓等，如异功散《小儿药证直诀》。
痰湿、寒痰咳嗽：
陈皮入脾经，能醒脾燥湿而除生痰之源；
兼入肺经，能宣通气机而止咳。治痰湿咳嗽，常配半夏、茯苓等，如二陈汤《太平慧明和剂局方》；
治寒痰咳嗽，常配干姜。细辛等同用，如四顺散《圣济总录》。
好了，当我们了解完陈皮的大致功效与作用之后，我们来看看它的禁忌及副作用。
陈皮的禁忌及副作用
平时正在发烧或者出现便秘以及口干的人群，是禁止服用陈皮的，不然会让症状加重。
不宜在服药期间饮用，以免降低药物的药效；
陈皮不能与半夏和南星等中药材一起服用，这也是它最重要的食用禁忌。
陈皮发霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、恶心、呕吐，造成身体不适。
最后教大家在家如何自制陈皮
为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。因此， 在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素 。具体方法是：
①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；
②在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5 10克）中浸泡5 15分钟；
③用清水冲洗3次左右。
加点甘草增加甜味
单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，晒至半干，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。
最好的陈皮是需要九蒸九晒的，但一般家庭可以不用这么麻烦，按照上面的步骤就可做出适口的陈皮。
另外，还有一种更简便的方法，就是盐渍陈皮，具体方法是：洗干净橘皮后，把橘皮的白瓤刮掉，剩下**的部分用盐腌或用浓盐水泡，再冲洗后风干即可。
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